Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар
Шустрый Повар
Оромо
Автор: Нина Минина-Россинская

Оромо - блюдо киргизской кухни, приготовленный на пару рулет из теста с мясо-овощной начинкой. В качестве мяса берутся говядина или баранина, для жирности добавляется курдючное сало или за неимением его... сгодится свиное сало. Тесто - пресное, например, как для привычных пельменей. 
Подается рулет оромо с мясным бульоном или соусом овощным или из сметаны. 
Из специй обычно черный и душистый молотые перцы, а у меня душа требует при подаче ещё сопроводить баранину мятой... 
Тесто приготовьте вручную или при помощи бытовой техники. Перемешайте ингредиенты и затем несколько минут вымешивайте. Тесту нужно дать отдохнуть, для этого укройте его и оставьте на время, пока будете заниматься фаршем. Из полученного теста можно сделать 3-4 рулета в зависимости от их размеров. 

Список ингредиентов 
Для фарша: 
баранина – от 500 г 
сало - около 150 г 
картофель - 150 г 
лук - 100-150 г 
соль - 2 щепотки 
специи "для баранины" - по вкусу 

Для теста: 
мука - 500 г 
вода - 200 мл 
яйцо - 1 шт. 
соль - 1 щепотка 

сливочное масло - 50 г 

Если не хотите рубить вручную ингредиенты для мясной начинки, то прокрутите их в мясорубку через насадку с крупными отверстиями. 
Сначала измельчите кусочки баранины и сало. 
Затем лук и сырой картофель, добавьте соль и молотый перец (тут - душистый). 
Перемешайте эти ингредиенты между собой. 
Кусок теста тонко раскатайте на присыпанной мукой поверхности. Смажьте растопленным сливочным маслом. 
Распределите ровным слоем начинку их мяса и овощей. 
Скрутите тесто с начинкой в рулет и варите его на пару минут 40. 
Рулет оромо готов. Сочный, с ярким вкусом и ароматом... 
Мне нравится сочетание баранины с легким ароматом мяты. Не факт, что это годится для киргизской кухни, но я посыпала оромо сушеной мятой. 
Приятного аппетита!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Оромо.Автор: Нина Минина-РоссинскаяОромо - блюдо киргизской кухни, приготовленный на пару рулет из ...
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
6,5 - 148 отзывов
Нравится139
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Я Я
Комментарий скрыт
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Галина Галина
Комментарий скрыт
Купава Купава
а если добавить кобачек, то будет вооще класс) сегодня сделаю, давно не делала, спс за подсказку!
Эля Эля
Вита Вита
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Интим знакомства Мильково без регистрации Знакомства Мильково с мужчинами бесплатно Знакомства Мильково с женщинами кому за 35 без регистрации Знакомства онлайн Мильково для взрослых бесплатно Знакомства Мильково для серьезных отношений и брака бесплатно Знакомства Мильково с девушками с номерами телефонов бесплатно Знакомства Мильково без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно