Рецепты от наших участников
Льняной хлебушек в панировке.
Автор: Марина Гармаш
В переводе с латыни, слово лен обозначает"наиболее полезный".Еще 5 тысяч лет до нашей эры его стали выращивать на территориях Палестины,Египта и Сирии.В состав льна входят множество витаминов и микроэлементов.Я применяю лен в выпечке,особенно нравится домашний хлебушек.
Частично небольшое количество муки,заменяю на семена льна(предварительно измельчив их на кофемолке),от того у хлебушка,выходит оригинальный разрез и легкий ореховый вкус.С ним можно смело приготовить бутерброды,взять с собой в дорогу,да и к первым блюдам он отлично подходит.К тому же такой хлеб с удовольствием едят не только взрослые,но и дети.
Ингредиенты:
теплая вода или молочная сыворотка-0,5 л
сахар-2 ч.л
сухие дрожжи -2 ч.л(можно заменить на прессованные 25 гр)
уксус 9%(можно использовать яблочный)-1 ст.л
морская соль-2 ч.л
мука-5 ст(стакан 200 мл без горки)
семена льна-1 ст(измельчить слегка в кофемолке)
растительное масло 3 ст.л
Дополнительно для панировки хлеба использую измельченный(в кофемолке) семена льна-0,5 ст
Способ приготовления:
-В теплой воде разведите дрожжи с сахаром,добавьте 1 ст. муки,перемешайте опару,оставьте на 20 минут для подхода
-В подошедшую опару добавляем соль,уксус,растительное масло 2 ст.л,1 ст.семян льна(заранее измельчить) и муку(предварительно просеяв ее),замешиваем тесто,в конце замеса добавляем 1 ст.л растительного масла.Тесто мягкое,не забитое,легко отстает от рук.
-Даем тесту подойти в течении 1-1.5 часа,два раза обминаем.Делим на 4 равные части(из каждой формируем хлебушек),для этого раскатываем тесто в прямоугольник,разрезаем с низу ножом не до конца,и сворачиваем в рулет(от верха в низ)
-Далее на стол высыпаем измельченные семена льна,и каждый хлебушек панируем в семенах
-Хлебушек перекладываем на противень(его можно смазать американской смазкой для хлебопеков либо воспользоваться пергаментом),накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут
-Выпекаем в заранее разогретой духовке,при температуре 180*,около 30-35 минут
Выход 4 хлеба-общий вес 1050 гр, каждый хлебушек около 260 гр
Приятного аппетита!!!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
Шустрый Повар
/
Рецепты от наших участников
Шустрый Повар

Рейтинг записи:
6,5
- 123 отзыва
Многим читателям это понравилось

Посмотреть ещё 9 фотографий
Прекрасный фестиваль цветов в патио (Кордова, Испания)
Ежегодно в начале мая все дворы города Кордова расцветают множеством прекрасных цветов и растений – начинается Фестиваль патио.
Причина появлен...
Ежегодно в начале мая все дворы города Кордова расцветают множеством прекрасных цветов и растений – начинается Фестиваль патио.
Причина появлен...
Сайт знакомств Нанси для взрослых бесплатно
Сайт знакомств Нанси с мужчинами без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Нанси кому за 50 бесплатно
Сайт знакомств Нанси с девушками бесплатно
Сайт знакомств Нанси для серьезных отношений бесплатно
Интим Нанси без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Нанси бесплатно с телефонами и фото
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 794 129 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Рецепты от наших участников
Лучшие публикации