Ñëàáîñîëåíàÿ ñåìãà (ñóõîé ïîñîë)

Ñëàáîñîëåíàÿ ñåìãà (ñóõîé ïîñîë)
Àâòîð: Ëþäìèëà Ñåìåíþê

Èñïðîáîâàâ ýòîò ðåöåïò îäèí ðàç, âû íàâñåãäà îòêàæåòåñü îò ïîêóïíîé êðàñíîé ðûáû â âàêóóìå. Êîíå÷íî, õðàíèòñÿ ðûáà äîìàøíåãî ïîñîëà íå òàê äîëãî, êàê ìàãàçèííàÿ, íî çàòî âêóñ...äàæå ñðàâíèâàòü íå õî÷åòñÿ. Äà è ïî öåíå ïîëó÷àåòñÿ ãîðàçäî âûãîäíåå. 

Èíãðåäèåíòû 

Ðûáà (ôèëå ëþáîé êðàñíîé ðûáû:ñåìãà, ôîðåëü, íåðêà, êåòà) - 0,5 êã 
Ñìåñü äëÿ íàòèðàíèÿ ðûáû 
Êîíüÿê - 1,5 ÷.ë. 
Ñàõàð - 1 ÷.ë. 
Ñîëü - 3 ÷.ë. 

Ïåðâûì äåëîì íåîáõîäèìî ïîäãîòîâèòü ðûáó è óäàëèòü âñå êîñòî÷êè. Î÷åíü óäîáíî äåëàòü ýòî ñ ïîìîùüþ îáû÷íîãî ïèíöåòà. ß óæå äàâíî çàâåëà íà êóõíå ïèíöåò äëÿ ýòèõ öåëåé. 

Çàòåì äåëàåì ñìåñü, êîòîðîé áóäåì íàòèðàòü ðûáó. Ïðîñòî ñìåøèâàåì êîíüÿê, ñîëü è ñàõàð. Ïîëó÷èëàñü òàêàÿ âëàæíîâàòàÿ êàøèöà. Êàê ïðàâèëî, ÿ äåëàþ ÷óòü áîëüøå ñìåñè, ïîòîìó ÷òî ÷àñòî ïðèõîäèòñÿ ÷åðåç ñóòêè ðûáó äîñàëèâàòü. 

À òåïåðü íàòèðàåì ýòîé ñìåñüþ ïîãîòîâëåííîå ôèëå ñî âñåõ ñòîðîí. ×åøóþ òàêæå íàòèðàåì, êàê áû âçúåðîøèâàÿ åå. 

Íàêðûâàåì ðûáó ïèùåâîé ïëåíêîé è ñòàâèì â õîëîäèëüíèê íà ñóòêè. ×åðåç ñóòêè îòðåæüòå òîíêèé êóñî÷åê è ïîïðîáóéòå. Åñëè ïîêàæåòñÿ, ÷òî ðûáà ñîâñåì íåñîëåíàÿ, íàòðèòå åùå íåìíîãî è îñòàâüòå åùå íà ñóòêè.

___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ