БУРГЕР ПО-ВОСТОЧНОМУ
Ингредиенты:
800 г мякоти баранины
150 г курдючного сала
4 питы
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
100 г ассорти зелени (кинза, зеленый лук, петрушка)
1 ч. л. семян зиры
0,5 ч. л. семян кориандра
кайенский перец
соль, свежемолотый черный перец
Для подачи:
густой натуральный йогурт
спелые помидоры
сладкий лук
свежий чили
листья кинзы и петрушки
=======================================
Приготовление:
Порубите тяжелым ножом курдючное сало и баранину в фарш. Не переусердствуйте, пусть останутся кусочки.Насыпьте зиру и кориандр на разогретую сковородку, обжарьте на среднем огне, потряхивая, 1 мин. Всыпьте в ступку и растолките. Добавьте примерно 2/3 ч. л. соли, черный и кайенский перец по вкусу и опять растолките.Как можно мельче нарежьте очищенный лук, чеснок и зелень, а потом еще порубите. Смешайте все рубленые продукты с фаршем, добавьте смесь из ступки (немного смеси оставьте для подачи) и вымешивайте фарш, отбивая его о рабочую поверхность, 7–10 мин. Накройте и поставьте в холодильник на 1 ч.Для подачи очень тонко нарежьте помидоры, чили и лук. Зелень нарвите руками. Питы надрежьте, чтобы их можно было открыть. Смешайте йогурт с оставшейся смесью специй, еще поперчите.Мокрыми руками сформируйте из фарша круглые котлеты толщиной 2 см. Обжарьте их с двух сторон на углях или на сковороде-гриль до желаемой степени прожарки. Одновременно прогрейте питы.Положите в питы зелень, чили, лук и помидоры. Готовые бургеры уложите внутрь и сразу добавьте йогуртовую заправку. Подавайте немедленно.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Получить
Шустрый Повар
Рейтинг записи:
6,0
- 59 отзывов
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Лазо без регистрации
Сайт знакомств онлайн в Лазо для взрослых без регистрации
Сайт знакомств в Лазо кому за 45 без регистрации
Сайт знакомств в Лазо с девушками с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств в Лазо для серьезных отношений и брака без регистрации
Сайт знакомств в Лазо с мужчинами с номерами телефонов
Интим в Лазо без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 039 721 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Эчпочмак
Лучшие публикации