Òîðò "Ïàâëîâà" ñ îðåõàìè è øîêîëàäîì

Òîðò "Ïàâëîâà" ñ îðåõàìè è øîêîëàäîì

Èíãðåäèåíòû:

Áåëîê ÿè÷íûé — 8 øò.
Ñàõàð — 1 ñòàêàí
Ñàõàðíàÿ ïóäðà — 0,5 ñòàêàíà
Àïåëüñèí — 1 øò.
Ò¸ìíûé øîêîëàä — 70–80 ã
Æèðíûå ñëèâêè — 0,25 ñòàêàíà
Ïîäæàðåííûå îðåõè — 1 ãîðñòü

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 150° Ñ. Çàñòåëèòå ïðîòèâåíü âîùåíîé áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè.
2. Âçáåéòå áåëêè â ïûøíóþ ïåíó. Ïîñòåïåííî âñûïüòå ñàõàð, çàòåì ïóäðó, ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü. Êîãäà îáðàçóåòñÿ ïëîòíàÿ áëåñòÿùàÿ ìàññà, ïåðåëîæèòå å¸ íà ïðîòèâåíü è ðàçðîâíÿéòå ëîïàòêîé â êðóã, îñòàâëÿÿ îñòðûå ïèêè.
3. Âûïåêàéòå 30 ìèíóò ïðè 150° Ñ, ñíèçüòå òåìïåðàòóðó äî 100° Ñ è âûïåêàéòå åùå ÷àñ. Ïîëíîñòüþ îñòóäèòå òîðò, ñíèìèòå ñ áóìàãè, ïåðåëîæèòå íà ñåðâèðîâî÷íîå áëþäî.
4. Ðàñòîïèòå øîêîëàä ñî ñëèâêàìè, ñíèìèòå öåäðó ñ àïåëüñèíà.
5. Ïîñûïüòå òîðò öåäðîé, ïîëåéòå øîêîëàäíîé ãëàçóðüþ, ïîñûïüòå îðåõàìè. Òîðò ïàâëîâà õîðîøî ñî÷åòàåòñÿ ñ êîôå èëè ÷àåì.
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ