Êóðèöà ñ áðîêêîëè, çàïå÷åííàÿ ïîä ñëèâî÷íûì ñîóñîì

Êóðèöà ñ áðîêêîëè, çàïå÷åííàÿ ïîä ñëèâî÷íûì ñîóñîì

Èíãðåäèåíòû:

Êóðèíàÿ ãðóäêà èëè êóðèíîå ôèëå — 1 øò.
Áðîêêîëè — 300 ã
Òâåðäûé ñûð — 100 ã
Ñëèâêè 10% — 200 ìë
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò.
Ñîëü — ïî âêóñó
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ëó÷øå âñåãî äëÿ ýòîãî áëþäà ïîäõîäèò áåëîå êóðèíîå ìÿñî. Ãðóäêó âàðèì öåëèêîì â ñîëåíîé âîäå äî ãîòîâíîñòè, ïðèìåðíî 30 ìèíóò. Îñòàâøèéñÿ ïîñëå âàðêè áóëüîí ïîòîì ìîæíî îñòàâèòü äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñóïà èëè, íàïðèìåð, çàìîðîçèòü.
2. Áðîêêîëè ðàçäåëÿåì íà ñîöâåòèÿ è âàðèì â ñîëåíîé âîäå äî ïîëóãîòîâíîñòè (ïðèìåðíî 5-7 ìèíóò).
3. Êóðèíîå ìÿñî îòäåëÿåì îò êîñòåé è ðàçðåçàåì íà íåáîëüøèå êóñî÷êè.
4. Ðåï÷àòûé ëóê ðåæåì äîâîëüíî ìåëêî. Ìîæíî åãî ñëåãêà ñïàññåðîâàòü íà ñêîâîðîäå ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
5.  ôîðìå äëÿ çàïåêàíèÿ ïåðåìåøèâàåì áðîêêîëè, êóðèöó è ëóê. Ïðè íåîáõîäèìîñòè åùå íåìíîãî ñîëèì è ïåð÷èì.
6. Ñûð íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå.
7. Ñìåøèâàåì ñûð ñî ñëèâêàìè (ìîæíî çàìåíèòü íà æèðíîå ìîëîêî èëè ðàçáàâëåííóþ âîäîé ñìåòàíó).
8. Çàëèâàåì îâîùè è êóðèöó ñëèâî÷íî-ñûðíîé çàïðàâêîé. 
9. Ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äî 170-180°C äóõîâêó è çàïåêàåì ïðèìåðíî 20 ìèíóò äî îáðàçîâàíèÿ àïïåòèòíîé çîëîòèñòîé ñûðíîé êîðî÷êè.
10. Áëþäî ïîäàåì ãîðÿ÷èì. 

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ