Рецепты от наших участников
Пирог с сыром и брынзой
Автор: Вероника Крамарь
Хочу поделится очередным рецептом в стиле турецкой выпечки - пирога с сырной начинкой. Он получается очень вкусным и воздушным. Сыр и брынза, которые входят в состав выпечки, дают ему очень яркий и нежный вкус. Пирог с сырной начинкой сформирован в виде круглого каравая. Замес теста можно сделать в хлебопечке или вручную. Сейчас я подробно Вам расскажу как приготовить тесто и как сформировать красивый пирог.
Нам потребуется:
Для теста:
мука - 550 г
молоко - 300 г
масло растительное - 70 г
сахар - 40 г
яйцо - 1 шт.
дрожжи сухие - 10 г
соль - 1/2 ч. л.
Для начинки:
масло сливочное - 50 г
сыр твёрдых сортов - 125 г
брынза - 125 г (по желанию)
кунжут и тмин для посыпки
растительное масло для смазки противня
молоко для смазки пирога.
Для начала нужно оживить дрожжи. Молоко слегка подогреть. Всыпать в тёплое молоко сахар и дрожжи. Всё перемешать и оставить в тёплом месте на 15 минут. На поверхности молока образуется пышная шапка. Подошедшие дрожжи, яйцо и растительное масло добавить в ведёрко хлебопечки. Затем всыпать просеянную муку и соль.Выставить режим хлебопечки "Замес теста" (у меня этот режим занимает 1,5 часа). Тесто хорошо поднимется. Если вы делаете замес вручную, то в глубокой миске нужно соединить подошедшие дрожжи, яйцо, соль и растительное масло, слегка перемешать, затем всыпать просеянную муку. Замесить мягкое, нежное тесто и оставить в миске в тёплом месте на 1,5 часа. Миску лучше накрыть полотенцем или пищевой плёнкой. Тесто подошедшее в миске, либо замешанное в хлебопечке, хорошо обмять, снова выложить в миску и дать подняться второй раз. Тесто вновь хорошо поднимется. На это ушло примерно 40 минут. Готовое тесто выложить на силиконовый коврик или присыпанный мукой стол и хорошо обмять. Раскатать тесто скалкой в прямоугольный пласт (не тонко). Сливочное масло для начинки предварительно достать из холодильника и размягчить. Смазать пласт теста маслом. Затем разрезать тесто на полоски шириной примерно 1 см, не дорезая полоски с одного края до конца. Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать поверх теста. Брынзу нарезать на мелкие кусочки и выложить поверх сыра. Брынзу используем по желанию, я очень люблю вкус брынзы в выпечке, поэтому решила её добавить. Свернуть тесто в рулет по диагонали. Скрутить рулет в улитку. Противень для выпекания смазать растительным маслом. Аккуратно переложить пирог с сырной начинкой на противень. Оставить пирог в тёплом месте на 30 минут, прикрыв полотенцем. Затем смазать поверхность пирога молоком и посыпать кунжутом и тмином. Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать при 180-200 градусах примерно 45 минут. Пирог должен покрыться золотистой корочкой. Вот такой красивый, ароматный и очень вкусный пирог получился. Он хорош как в горячем, так и в холодном виде. Уверена, такой пирог с сырной начинкой понравится многим.
Приятного аппетита!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
...много-много ромашек
Посмотреть ещё 9 фотографий
Просто вглядитесь
Посмотреть ещё 9 фотографий
Металл – материал известный всем. Об истории возникновения и его применении написаны целые трактаты. Но благодаря использованию новейших научных технологий и необузданной фантазии дизайнеров, металлич...
Сайт секс знакомств Мирный
Знакомства Мирный с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства Мирный кому за 35 без регистрации бесплатно
Знакомства Мирный с девушками без регистрации
Знакомства Мирный для серьезных отношений без регистрации
Знакомства Мирный для взрослых без регистрации
Знакомства Мирный с телефонами и фото без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 804 668 человек
Следующая запись: Рецепты от наших участников
Лучшие публикации