Горячее филе лосося с холодным сливочно-горчичным соусом
Ингредиенты:
Лосось, филе на коже – 2 куска по 200 г
Масло оливковое – 50 мл
Орегано сухой – щепотка
Соевый соус – 30 мл
Лимон, сок – 2 ст.л.
Соль по вкусу (если понадобится)
Перец черный свежесмолотый по вкусу
***
Для соуса:
Сливки для соуса 22% - 200 г
Вино сухое белое – 30 мл
Вода – 50 мл
Горчица зернистая – 2 ст. л.
Лук-шалот – 2 луковки
Масло оливковое – 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный свежесмолотый по вкусу
Приготовление:
1. Лосось пропальпировать на предмет косточек. Косточки удалить. Для маринада смешать оливковое масло, соевый соус, лимон и орегано. Замариновать рыбу не менее, чем на час.
2. Пока рыба маринуется приготовить соус. Обжарить на оливковом масле мелко-порезанный лук-шалот, влить вино и выпарить его. Затем добавить сливки и воду, выпарить на треть, добавить соль, перец, зернистую горчицу, довести до кипения, снять с огня. Соус полностью остудить.
3. Выложить куски рыбы на противень, покрытый бумагой для выпечки. Запечь в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут, в зависимости от возможностей Вашей духовки и толщины кусков рыбы.
4. Подавать горячую рыбу с холодным сливочно -горчичным соусом, украсив блюдо дольками лимона.
Источник рецепта -
Приятного аппетита!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 12 фотографий
Каждый на своем месте
Посмотреть ещё 5 фотографий
Идеи декора новогодних шариков.
Знакомства в Испасе бесплатно с телефонами и фото
Знакомства для интима в Испасе бесплатно
Знакомства в Испасе для серьезных отношений бесплатно
Знакомства в Испасе с девушками бесплатно
Знакомства в Испасе кому за 50
Знакомства в Испасе с мужчинами без регистрации бесплатно
Знакомства в Испасе для взрослых бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 974 612 человек
Следующая запись: Дагестанское блюдо, а точнее сказать аварское! представляет собой тонкую лепешку с начинкой... Эти ...
Лучшие публикации