Гратaн из кабачков.
Гратан или гратен - один из популярных во Франции способов приготовления. И приготовить таким образом можно практически что угодно.
Вам потребуется:
1 к. кабачков
1-2 помидора (по желанию)
100 г твердого сыра
500 мл молока
60 г сливочного масла + еще для смазывания
1 ст. ложка муки
растительное масло для смазывания
молотый мускатный орех, перец, соль
Как готовить:
1. Кабачки нарезать толщиной около 0.5 см. Выложить на смазанный растительным маслом противень и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут - до золотистого цвета. Если есть решетка - лучше запечь на решетке.
Половину кабачков выложить внахлест в смазанную сливочным маслом форму для запекания (у нас размер 28 см на 18 см). Посолить, поперчить. Сверху - слой нарезанных помидоров.
2. Готовим бешамель. Сливочное масло растопить, всыпать муку, хорошенько перемешать, чтобы не было комков. Тонкой струйкой влить молоко, добавить соль, перец и мускатный орех и, помешивая, варить на небольшом огне до загустения (консистенции жидкой сметаны).
3. Сыр натереть. Залить слой кабачков и помидоров соусом (не спешите выливать весь соус, возможно, его может оказаться слишком много, нужно, чтобы он только слегка покрыл овощи), посыпать половиной тертого сыра. Выложить вторую половину кабачков. Посолить, поперчить. И сверху посыпать оставшимся сыром.
4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 15 - до образования золотистой корочки (процесс получения этой корочки, собственно, и называется гратинированием). И немедленно подавать!
Приятного аппетита!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Поделитесь записью с друзьями
Это невероятное фото знаменует собой конец карьеры матадора Альваро Мунеро. Он упал в раскаянии в середине боя, когда он понял, что зверь не хочет с ним бороться. В будущем этот матадор стал заядлым п...
Посмотреть ещё 9 фотографий
Камчатка, Россия
Сайт знакомств Камышлов с девушками с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств Камышлов с мужчинами
Сайт знакомств Камышлов с женщинами кому за 35 бесплатно
Сайт знакомств для секса Камышлов бесплатно
Сайт знакомств Камышлов для серьезных отношений и брака бесплатно
Сайт знакомств онлайн Камышлов для взрослых бесплатно
Сайт знакомств Камышлов
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 724 177 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Перуанский ужин. Что делать, когда душа жаждет огня? Как вариант, купить горький перец, чеснок, ...
Лучшие публикации