Îâîùíûå êîòëåòêè

Îâîùíûå êîòëåòêè

Èíãðåäèåíòû íà 6 øòóê (2-3 ïîðöèè):

-500ãð. êàðòîôåëÿ
- îëèâêîâîå ìàñëî
- 100ãð. ãðåöêèõ îðåõîâ,
- 1/3 ñòàêàíà ìóêè,
- ñîëü, ïî âêóñó
Äëÿ íà÷èíêè:
- øàìïèíüîíû, 5-6 øòóê
- øïèíàò, ïó÷îê
- îëèâêîâîå ìàñëî,
- ëóê ðåï÷àòûé, 1 íåáîëüøàÿ ãîëîâêà
- ñîëü è ïåðåö, ïî âêóñó

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

1.Îòâàðíîé êàðòîôåëü õîðîøî ðàçìÿòü òîëêó÷êîé.
2.Äîáàâèòü ìóêó, ñîëü, âîäó è ïåðåìåøàòü.
3.Ðàçäåëèòü òåñòî íà 5-6 êîëîáêîâ. Êàæäûé èç êîëîáêîâ ðàñêàòàòü è óëîæèòü íà íèõ ôàðø èç øïèíàòà è ãðèáîâ, ñôîðìèðîâàòü ïèðîæêè.
4. Îáâàëÿòü êàæäûé èç íèõ â ìîëîòûõ ãðåöêèõ îðåõàõ
5. Çàïåêàòü â äóõîâêå 20 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180°Ñ.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íà÷èíêè:
1. Ëóê, ãðèáû íàðåçàòü è ïàññèðîâàòü, äîáàâèòü ñîëü èëè ñîåâûé ñîóñ, äîáàâèòü øïèíàò è ãîòîâèòü ïîä êðûøêîé 5 ìèíóò.