Òåôòåëüêè ñ ôàñîëüþ â òîìàòíîì ñîóñå

Òåôòåëüêè ñ ôàñîëüþ â òîìàòíîì ñîóñå
Áåëêè*Æèðû*Óãëåâîäû*Êèëîêàëîðèè íà 100ãð 9.04*5.1*5.2*101.44

Íåîáõîäèìî
500-600 ãð ìÿñíîãî ôàðøà
150 ãð ôàñîëè, îòâàðåííîé äî ìÿãêîñòè
1 ëóêîâèöà, ìåëêî íàðåçàííàÿ
2 ñò ë ìåëêî-ïîðåçàííîé çåëåíè (óêðîï, ïåòðóøêà)
1/2 ÷ ë ñîëè
ïåðåö ïî âêóñó
1/2 ÷ ë ìÿñíîé ïðèïðàâû (ïî æåëàíèþ)
Ñîóñ
1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà, ìåëêî íàðåçàííàÿ
1 ñðåäíÿÿ ìîðêîâü, íàðåçàííàÿ
1 áîëãàðñêèé ïåðåö (ïðè íàëè÷èè)
3 ñò ë òîìàòíîé ïàñòû
300 ìë âîäû (áóëüîíà)
1 ëàâðîâûé ëèñò
1/2 ÷ ë ïàïðèêè (ïðè íàëè÷èè)
3/4 ÷ ë ñîëè (ïî âêóñó)
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
çåëåíü

- Îòâàðåííóþ ôàñîëü ñáèòü áëåíäåðîì èëè õîðîøî ïîìÿòü è ñìåøàòü ñ ôàðøåì, äîáàâèòü çåëåíü, ëóê, ñîëü, ïåðåö, ïðèïðàâó, õîðîøî âûìåñèòü
- íà ðàçîãðåòîé ñêîâîðîäå ïîòóøèòü ñ âîäè÷êîé ëóê äî ïðîçðà÷íîñòè ïàðó ìèíóò, äîáàâèòü ìîðêîâü è ïîòóøèòü åùå ìèíóòó-äâå
- äîáàâèòü ñîëü, ïàïðèêó, ïåðåìåøàòü, âëèòü òîìàòíóþ ïàñòó, ðàçâåäåííóþ â âîäå (áóëüîíå), äîáàâèòü ëàâðîâûé ëèñò, íàðåçàííûé áîëãàðñêèé ïåðåö è äîâåñòè äî êèïåíèÿ
- âëàæíûìè ðóêàìè ñôîðìèðîâàòü òåôòåëè è ïîìåñòèòü â ïîäëèâ, íàêðûòü êðûøêîé è òóøèòü íà ñëàáîì îãíå 20-25 ìèí, çà ìèíóòó äî ãîòîâíîñòè âûäàâèòü ÷åñíîê
- ïðè ïîäà÷å ïîñûïàòü çåëåíüþ (ïðè æåëàíèè, òåðòûì ñûðîì òâåðäûì ìàëîæèðíûì)