Æàðåíûå êîòëåòû èç êàëüìàðîâ

Æàðåíûå êîòëåòû èç êàëüìàðîâ
Ïèùåâàÿ öåííîñòü: áåëêà 97,3 ãð., æèðà 17,1 ãð., óãëåâîäîâ 7,6 ãð.,
Ýíåðãåòè÷åñêàÿ öåííîñòü: 578,9 êêàë
íà 100 ãð.: áåëêà 14,7 ãð., æèðà 2,6 ãð., óãëåâîäîâ 1,1 ãð., 87,7 êêàë
Èíãðåäèåíòû:
1)Êàëüìàðû 500 ãð., áåëêà 90 ãð., æèðà 1,5 ãð., 370 êêàë
2)ßéöî 50 ãð., áåëêà 6,3 ãð., æèðà 5,5 ãð., óãëåâîäîâ 0,3 ãð., 78,5 êêàë
3)Ëóê 50 ãð., áåëà 0,7 ãð., óãëåâîäîâ 5,2 ãð., 20,5 êêàë
4)Êëåò÷àòêà 50 ãð., áåëêà 0,3 ãð., æèðà 0,3 ãð., óãëåâîäîâ 2 ãð., 20 êêàë
5)Ñîëü, áåëûé ïåðåö - ïî âêóñó
6)Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî (ëþáîå íà âàø âêóñ) 10 ìë., æèðà 10 ãð., 90 êêàë

Ïðèãîòîâëåíèå:

Èç êàëüìàðîâ óäàëèòü õîðäó, îøïàðèòü è î÷èñòèòü îò ïëåíîê. Ïðîïóñòèòü èõ ñìåñòå ñ ëóêîì ÷åðåç ìÿñîðóáêó ñ ìåëêîé ðåøåòêîé.
Äîáàâèòü â ôàðø ÿéöî, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ïðèïðàâèòü ñîëüþ è áåëûì ìîëîòûì ïåðöåì. Ïåðåìåøàòü.
Ïîñòàâèòü ñêîâîðîäó íà îãîíü. Íà ïëîñêóþ òàðåëêó íàñûïàòü êëåò÷àòêó.
Âëàæíûìè ðóêàìè ñôîðìîâàòü ïëîñêóþ êîòëåòêó, îáâàëÿòü åå â êëåò÷àòêå è îáæàðèòü ñî âñåõ ñòîðîí.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!