Òóø¸íàÿ êàïóñòà ñ îâîùàìè

Òóø¸íàÿ êàïóñòà ñ îâîùàìè
Ïèùåâàÿ öåííîñòü: áåëêà 19 ãð., æèðà 1,4 ãð., óãëåâîäîâ 87,2 ãð.
Ýíåðãåòè÷åñêàÿ öåííîñòü: 363,8 êêàë
Íà 100 ãðàìì: áåëêà 1,4 ãð., æèðà 0,1 ãð., óãëåâîäîâ 6,6 ãð.,27,5 êêàë

Èíãðåäèåíòû:
1) Êàïóñòà 700 ãð. ( ñðåäíåãî êî÷àíà ) , áåëêà 12,6 ãð., æèðà 0,7 ãð., óãëåâîäîâ 12 ãð. , 57 êêàë
2) Ëóê ðåï÷àòûé 150 ãð. ( 2 øò. ) , áåëêà 2,1 ãð., óãëåâîäîâ 15,6 ãð. , 61,5 êêàë
3) Ìîðêîâü 100 ãð. , áåëêà 1,3 ãð., æèðà 0,1 ãð., óãëåâîäîâ 6,9 ãð. , 32 êêàë
4) Áîëãàðñêèé ïåðåö 90 ãð. ( 2 øò. ) , áåëêà 1,2 ãð., óãëåâîäîâ 5,13 ãð. , 24,3 êêàë
5) Òîìàò 285 ãð. ( 3 øò. ) , áåëêà 1,7 ãð., æèðà 0,6 ãð., óãëåâîäîâ 12 ãð., 57 êêàë
6) Ñîëü, ïåðåö, ñïåöèè, çåëåíü – ïî âêóñó.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàïóñòó î÷èñòèòü îò âåðõíèõ ëèñòüåâ è íàøèíêîâàòü ñîëîìêîé. Ëóê î÷èñòèòü, îïîëîñíóòü è íàðåçàòü íåáîëüøèìè êâàäðàòèêàìè. Îñòàëüíûå îâîùè âûìûòü, ïî÷èñòèòü è íàðåçàòü êâàäðàòèêàìè.  ñêîâîðîäó çàëèòü ñòàêàíà âîäû. Äîáàâèòü ëóê è îáæàðèòü íà ñðåäíåì îãíå, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ 8-10 ìèíóò. Çàòåì ê ëóêó äîáàâèòü íàøèíêîâàííóþ êàïóñòó. Çàëèòü ñâåðõó åùå ñòàêàíà âîäû è õîðîøî ïåðåìåøàòü. Òóøèòü ïîä çàêðûòîé êðûøêîé ìèíóò 20-30, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàòü. Ïîñëå òîãî, êàê êàïóñòà 30 ìèíóò ïîòóøèëàñü, â ñêîâîðîäó äîáàâèòü ìîðêîâü, ïåðåö è òîìàò. Âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü. Ñêîâîðîäó íàêðûòü êðûøêîé è òóøèòü åù¸ 25-30 ìèíóò, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàòü. Çà íåñêîëüêî ìèíóò äî êîíöà òóøåíèÿ ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó.