Îâîùè, çàïå÷åííûå ïîä ñìåòàíîé

Îâîùè, çàïå÷åííûå ïîä ñìåòàíîé
Íà 100ã. – 69êêàë.

4-6 êàðòîôåëèí,
2 ìîëîäûõ êàáà÷êà,
2 áàêëàæàíà,
3-4 áîëãàðñêèõ ïåðöà,
3-5 ïîìèäîðîâ,
2-4 çóá÷èêà ÷åñíîêà,
500ã ñìåòàíû,
1 ÷ ëîæêà ñîëè, ïåðåö.

1. Êàðòîôåëü íàäî ïîðåçàòü íåáîëüøèìè äîëüêàìè è îòâàðèòü â òå÷åíèå 5 ìèíóò â ïîäñîëåííîé âîäå.
2. Áàêëàæàíû è êàáà÷êè òàêæå ïîðåçàòü äîëüêàìè, à ïåðöû – ñîëîìêîé. Ïîìèäîðû ìîæíî íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, ìîæíî íàðåçàòü êðóæî÷êàìè, ÷åñíîê ìåëêî ïîðåçàòü.
3. Çàòåì âûëîæèòü â ãëóáîêóþ ôîðìó êàðòîôåëü, êàáà÷êè (ïîñîëèòü), ïîòîì áàêëàæàíû (ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü), ïåðåö è ñâåðõó ïîñûïàòü ÷åñíîêîì. Çàëèòü âñå ñìåòàíîé è ïîâåðõ åå âûëîæèòü ïîìèäîðíóþ ìàññó èëè êðóæî÷êè ïîìèäîð.
4. Ïîñòàâèòü ôîðìó â äóõîâêó íà 25-35 ìèíóò.
Åñëè ñìåòàíà î÷åíü ãóñòàÿ, òî ìîæíî ðàçâåñòè åå âîäîé.