Êóðèöà ñ ìèíäàëåì

Êóðèöà ñ ìèíäàëåì
Ïèùåâàÿ öåííîñòü: áåëêà 120,9 ãð., æèðà 45,4 ãð., óãëåâîäîâ 19,6 ãð.
Ýíåðãåòè÷åñêàÿ öåííîñòü: 967,1 êêàë
íà 100 ãð.: áåëêà 17 ãð., æèðà 6,4 ãð., óãëåâîäîâ 2,7 ãð., 136,2 êêàë
Èíãðåäèåíòû:
1)Êóðèöà (ãðóäêà, ôèëå) 500 ãð., áåëêà 107,5 ãð., æèðà 6,5 ãð., 495 êêàë
2)Ðåï÷àòûé ëóê 50 ãð., áåëêà 0,7 ãð., óãëåâîäîâ 5,2 ãð., 20,5 êêàë
3)Ìèíäàëü 50 ãð., áåëêà 9,3 ãð., æèðà 28,8 ãð., óãëåâîäîâ 8,1 ãð., 322,5 êêàë
4)×åñíîê 5 ãð.,áåëêà 0,3 ãð., óãëåâîäîâ 1,5 ãð., 7,1 êêàë
5)Èìáèðü (ñâåæåå êîðíåâèùå) 5 ãð., óãëåâîäîâ 0,8 ãð., 4 êêàë
6)Ñëèâêè (10%-æèðíîñòü) 100 ìë., áåëêà 3 ãð., æèðà 10 ãð., óãëåâîäîâ 4 ãð., 118 êêàë
7)Êàðäàìîí (ñåìå÷êè, èçìåëü÷åííûå)
8)Ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

Íà÷íåì ñ ïðèãîòîâëåíèÿ ñîóñà. Ëóêîâèöó î÷èñòèòü îò øåëóõè è âàðèòü äî ìÿãêîñòè. Êîãäà ëóêîâèöà áóäåò ãîòîâà, ñëèòü âîäó è èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå.
×åñíîê íàðåçàòü ëåïåñòêàìè. Èìáèðü î÷èñòèòü (ñðåçàòü îâîùåðåçêîé êîæèöó), íàðåçàòü òîíêèìè ïëàñòèíêàìè.
Êóðèöó íàðåçàòü íà êóñî÷êè ïðèìåðíî îäèíàêîâîãî ðàçìåðà (3õ3 ñì), îáæàðèâàòü äî ïîÿâëåíèÿ êîðî÷êè, çàñûïàòü ÷åñíîê è èìáèðü.
Äîáàâèòü ê êóðèöå ëóêîâîå ïþðå, ìèíäàëüíóþ êðîøêó, âëèòü ñëèâêè è ðàçìåøàòü.
Óìåíüøèòü îãîíü è òóøèòü îêîëî 5 ìèíóò, ïðèïðàâèâ ïåðöåì, êàðäàìîíîì è ñîëüþ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!