Äîìàøíÿÿ øàóðìà

Äîìàøíÿÿ øàóðìà

Èíãðåäèåíòû:
Ëàâàø – 3 áîëüøèõ ëèñòà
Ìÿñî êóðèíîå/ãîâÿæüå– 400ã
Êàïóñòà ñâåæàÿ áåëîêî÷àííàÿ – 200 ã
Îãóðöû – 4 øòóêè
Ïîìèäîðû – 2 øòóêè
Éîãóðò – ïî âêóñó
Òîìàòíàÿ ïàñòà èëè ñîóñ – ïî âêóñó
Ñîëü, ïåðåö, ïðèïðàâà êàððè
×åñíîê – 2 çóá÷èêà

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ìÿñî ïîìîåì, ñëåãêà îáñóøèì è ïîðåæåì íà ìàëåíüêèå êóñî÷êè-ïîëîñêè.
2. Â ðàçîãðåòóþ ñóõóþ ñêîâîðîäó ïîëîæèì ïîðåçàííîå ìÿñî, äîáàâèì ïðèïðàâó êàððè è ïîäæàðèì äî ãîòîâíîñòè. Â êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ äîáàâèì ñîëü è ïåðåö.
3. Êàïóñòó ïîðåæåì òîíêîé ñîëîìêîé è íåìíîãî ïðèæìåì ñ ñîëüþ.
4. Îãóðöû ïîðåæåì òàêæå òîíêîé ñîëîìêîé.
5 Ïîìèäîðû ïîðåæåì òîíêèìè ïëàñòèíàìè.
6. Òåïåðü íà÷èíàåì óêëàäûâàòü íà÷èíêó. Ðàçâåðíåì ëàâàø è ñìàæåì åãî éîãóðòîì è ïàñòîé, äîáàâèì íåìîãî èçìåëü÷åííîãî èëè âûäàâëåííîãî ÷åñíîêà.
7. Íà îäíó ñòîðîíó ëàâàøà óêëàäûâàåì ìÿñî, ñâåðõó àêêóðàòíî ïîñûïàåì êàïóñòîé.
8. Çàòåì âûêëàäûâàåì îãóðöû «åëî÷êîé».
9. Ñâåðõó ïîëîæèì íåñêîëüêî êóñî÷êîâ ïîìèäîðîâ.
10. Ñâîðà÷èâàåì ñíà÷àëà äëèííûå êðàÿ ëàâàøà, à çàòåì ïîëíîñòüþ ñêðó÷èâàåì åãî â ðóëåò.
11. Ïîäîãðååì ñëåãêà íà ñóõîé ñêîâîðîäå ñ äâóõ ñòîðîí.