Îëàäüè â ñòèëå «Õà÷àïóðè»

Îëàäüè â ñòèëå «Õà÷àïóðè»

*100 ãð-127 êêàë*

Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ òåñòà:

200 ã òâîðîãà
2 ÿéöà
150 ìë êåôèðà
0,5 ÷.ë. ñîëè
0,5 ÷.ë. ñîäû
3-4 ñò.ë. ìóêè

Äëÿ íà÷èíêè:

150 ã ïîëóòâåðäîãî ñûðà
2 ñò.ë. ñìåòàíû
2 êðóïíûõ çóá÷èêà ÷åñíîêà
ïó÷îê óêðîïà

Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ:

Äëÿ òåñòà òâîðîã ðàñòåðåòü ñ ÿéöàìè. Äîáàâèòü òåïëûé êåôèð, ñîäó, ñîëü è ìóêó. Çàâåñòè ãóñòîå òåñòî.
Äëÿ íà÷èíêè ñûð íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå. Äîáàâèòü ìåëêîðóáëåíûå ÷åñíîê è óêðîï. Äîáàâèòü ïàðó ëîæåê ñìåòàíû, âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
Ïðèñòóïàåì ê ïðèãîòîâëåíèþ îëàäóøåê: Ñêîâîðîäó õîðîøî íàãðåòü, íàëèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
Ñòîëîâîé ëîæêîé âûêëàäûâàåì òåñòî (îíî ñèëüíî óâåëè÷èâàåòñÿ, ïîýòîìó îñòàâëÿéòå ðàññòîÿíèå ìåæäó îëàäóøêàìè). Èç íà÷èíêè ôîðìèðóåì «ëåïåøå÷êó» è âûêëàäûâàåì íà òåñòî
Íà íà÷èíêó âûêëàäûâàåì òîíêèé ñëîé òåñòà
È îáæàðèâàåì íàøè îëàäóøêè ñ äâóõ ñòîðîí äî çàðóìÿíèâàíèÿ. Ïîäàåì ãîðÿ÷åíüêèìè ñ ñàëàòîì èç ñâåæèõ îâîùåé.