Îâîùíîå ðàãó

Îâîùíîå ðàãó

54 êêàë íà 100 ã

Èíãðåäèåíòû:

1 ñò.ë. ìàñëà îëèâêîâîãî,
2 êðàñíûõ ñëàäêèõ ïåðöà,
1 çåëåíûé ñëàäêèé ïåðåö,
2 çóá.÷åñíîêà,
3 öóêèíè/êàáà÷îê,
400ã ïîìèäîðîâ,
ãîðñòü ìåëêî íàðåçàííîé ëþáèìîé çåëåíè,
ñîëü,÷åðíûé ïåðåö ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

 áîëüøîé êàñòðþëå ðàçîãðåòü îëèâêîâîå ìàñëî.Ïîëîæèòü íàðåçàííûé êóáèêàìè ñëàäêèé ïåðåö è òîìèòü åãî îêîëî 20 ìèí.

Äîáàâèòü èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê è ïîðåçàííûé öóêèíè, ïåðåìåøàòü, ïîòîìèòü íåñêîëüêî ìèí. Äîáàâèòü íàðåçàííûå êóáèêàìè ïîìèäîðû.

Ïðèáàâèòü îãîíü è òóøèòü ïîêà íå âûïàðèòñÿ ëèøíÿÿ æèäêîñòü, à îâîùè íå ñòàíóò ìÿãêèìè. Ïðèïðàâèòü ÷åðíûì ïåðöåì è ùåïîòêîé ñîëè,çàòåì äîáàâèòü çåëåíü. Ïåðåìåøàòü, äàòü íàñòîÿòüñÿ ïðèìåðíî 10-15 ìèí.