Êàëüìàð ïî-êîðåéñêè

Êàëüìàð ïî-êîðåéñêè
Á*Æ*Ó*Êêàë íà 100ãð 12.75*3.96*1.56*91.87
Èíãðåäèåíòû:

î÷èùåííûå òóøêè êàëüìàðîâ - 1 êã.
ìîðêîâü - 2 èëè 3 øò.
ìàñëî ðàñò.- 2 èëè 3 ñò. ë.
ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò.
÷åñíîê - 2 èëè 3 çóá.
óêñóñ 70% - 1 ÷.ë.
ñîëü - ïî âêóñó
êóíæóòíîå ñåìÿ - ïî âêóñó
÷åðíûé è êðàñíûé ìîëîòûé ïåðåö - ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

* Êàê ÿ âàðþ êàëüìàð:
- êèïÿ÷ó â êàñòðþëå 3 ëèòðà âîäû
- áðîñàþ â êèïÿùóþ âîäó òóøêè êàëüìàðà è ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ äåðæó èõ òàì 2 ìèíóòû (íå áîëüøå)
- âûíèìàþ êàëüìàð øóìîâêîé è ïðîìûâàþ òóøêè õîëîäíîé âîäîé
- îòêèäûâàþ íà äóðøëàã

- ìîðêîâü íàòèðàþ íà òåðêå ñîëîìêîé, ñîëþ, äàþ ïîñòîÿòü è îòæèìàþ îáðàçîâàâøèéñÿ ñîê
- êàëüìàð íàðåçàþ ñîëîìêîé
- ïåðåìåøèâàþ: êàëüìàð, ìîðêîâü, ñîëü, ñàõàð è óêñóñ
- ñâåðõó âûêëàäûâàþ: ìåëêî íàðóáëåííûé ÷åñíîê, êðàñíûé è ÷åðíûé ïåðåö, êóíæóòíîå ñåìÿ
- ëóê íàðåçàþ ïîëóêîëüöàìè
- ëóê âûêëàäûâàþ â êàëüìàð (ïðÿìî íà ïåðåö ñ ÷åñíîêîì), çàëèâàþ ìàñëîì è õîðîøî ïåðåìåøèâàþ
- óáèðàþ â õîëîäèëüíèê è ÷åðåç ïîë÷àñà ìîæíî ïîäàâàòü ê ñòîëó

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!