Èòàëüÿíñêàÿ ôðèòòàòà

Èòàëüÿíñêàÿ ôðèòòàòà

Êàëîðèéíîñòü 1 ïîðöèè – 39 êêàë (Æèðû – 1,3 ã; Áåëêè – 4,4 ã; Óãëåâîäû – 2,3 ã).

Èòàëüÿíñêàÿ ôðèòòàòà – îòëè÷íîå áëþäî äëÿ ëåãêîãî çàâòðàêà. Ìèíè-îìëåòû ìîæíî âûïåêàòü â ìàëåíüêèõ òàðòàëåòêàõ. Ôðèòòàòó ìîæíî âçÿòü ñ ñîáîé íà ðàáîòó, îíà íå ïîòåðÿåò ñâîåãî âêóñà, ïîòîìó ÷òî îäèíàêîâî âêóñíà êàê ãîðÿ÷åé, òàê è îñòûâøåé.

Êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ íà 8 ïîðöèé:

-îëèâêîâîå ìàñëî,
-2 ñðåäíèõ ðàçìåðîâ ëóêîâèöû – èçìåëü÷èòü,
-60 ã êóðèíîé ãðóäêè èëè âåò÷èíû èç èíäåéêè/êóðèöû,
-40 ã ñûðà ÷åääåð èëè äðóãîãî ñûðà íåæèðíûõ ñîðòîâ – íàòåðåòü íà òåðêå,
-2 ñò. ëîæêè çåëåíîãî ëóêà – íàðåçàòü,
-1 êðóïíîå ÿéöî,
-4 êðóïíûõ ÿè÷íûõ áåëêà,
-òèìüÿí, ÷åðíûé ïåðåö ïî âêóñó
-ãîòîâûå òàðòàëåòêè

Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ:

1. Ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòü äóõîâêó äî ìàêñèìóìà;

2. Ïîñòàâèòü ñêîâîðîäêó ñ øèðîêèì äíîì íà ñðåäíèé îãîíü, íàëèòü îëèâêîâîå ìàñëî, ÷òîáû çàêðûâàëî äíî;

3. Âûñûïàòü ìåëêîíàðåçàííûé ëóê è îáæàðèòü äî ïîÿâëåíèÿ çîëîòèñòîãî öâåòà, îêîëî 2-õ ìèíóò;

4. Òóäà æå äîáàâèòü âåò÷èíó. Âðåìÿ îáæàðêè – 3 ìèíóòû;

5. Ñíÿòü ñêîâîðîäó ñ îãíÿ è îñòàâèòü âñå îñòûâàòü îêîëî 5-òè ìèíóò;

6. Âçÿòü áîëüøóþ ìèñêó äëÿ òîãî ÷òîáû ñìåøàòü âñå îñòàâøèåñÿ èíãðåäèåíòû, ïëþñ òî, ÷òî ïîäæàðèëè íà ñêîâîðîäå;

7. Âçáèòü âåí÷èêîì áåëêè è ÿéöî;

8. Ïðîäîëæàÿ âñå ïîìåøèâàòü âåí÷èêîì, àêêóðàòíî äîáàâëÿåì îñòàâøèåñÿ èíãðåäèåíòû;

9. êàæäóþ ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ íàëèâàòü ïî 1 ñò. ëîæêå ñìåñè;

10. Âûïåêàåòñÿ ôðèòòàòà äî ãîòîâíîñòè (îêîëî 20 ìèí.).