Çàïåêàíêà ñ êàïóñòîé è ôàðøåì

Çàïåêàíêà ñ êàïóñòîé è ôàðøåì

íà 100 ã 143.11 êêàë Á/Æ/Ó 7.11/11.1/4.14

Èíãðåäèåíòû

700 ã êàïóñòû
500 ã ôàðøà (ëþáîãî, ïî âêóñó)
200 ã ëóêà
200 ã ìîðêîâè
500 ã ñìåòàíû (10-20%)
200 ã ñûðà (òâåðäîãî)
ñîëü
ïåðåö
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
Ïðèãîòîâëåíèå

Ëóê ìåëêî ïîêðîøèòü.
Ìîðêîâü íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå.
Êàïóñòó ìåëêî íàøèíêîâàòü.
Íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îáæàðèòü ëóê.
Äîáàâèòü ôàðø, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, æàðèòü 15-20 ìèíóò.
Íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îáæàðèòü ìîðêîâü.
Äîáàâèòü êàïóñòó, íåìíîãî ïîñîëèòü, òóøèòü ïîä êðûøêîé äî ãîòîâíîñòè (îêîëî 15-20 ìèíóò).
Ñûð íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.
 ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ (ó ìåíÿ ôîðìà 20õ30 ñì, è âûñîòîé 5 ñì) âûëîæèòü ïîëîâèíó êàïóñòû, ðàçðîâíÿòü.
Ñìàçàòü ñìåòàíîé.
Çàòåì âûëîæèòü âåñü ôàðø, ðàçðîâíÿòü.
Ñìàçàòü ñìåòàíîé.
Âûëîæèòü îñòàâøóþñÿ êàïóñòó.
Ñìàçàòü ñìåòàíîé.
Ïîñûïàòü ñûðîì.
Ïîñòàâèòü â äóõîâêó.
Çàïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ â òå÷åíèå 25-30 ìèíóò.
Ãîòîâóþ çàïåêàíêó íåìíîãî îñòóäèòü, è ðàçðåçàòü íà ïîðöèè.