Êàðòîôåëüíûé ðóëåò ñ ìîðêîâüþ

Êàðòîôåëüíûé ðóëåò ñ ìîðêîâüþ
íà 100ãð 111.72êêàë

Èíãðåäèåíòû:
Êàðòîôåëüíîå ïþðå (äëÿ êàðòîôåëüíîãî òåñòà) — 700 ã
Êðàõìàë (äëÿ êàðòîôåëüíîãî òåñòà) — 3 ñò. ë.
Ëóê ðåï÷àòûé 1øò.
Ìîðêîâü 2øò.
Ñîëü (ïî âêóñó)

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ëóê ìåëêî ïîðåçàòü, ìîðêîâü íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå.  ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è ïîëîæèòü ëóê. Îáæàðèâàòü íà áîëüøîì îãíå ïðè ïîñòîÿííîì ïîìåøèâàíèè äî ïðîçðà÷íîñòè. Âñûïàòü òåðòóþ ìîðêîâü. Ïåðåìåøàòü è îáæàðèòü ïðè ïåðèîäè÷åñêîì ïîìåøèâàíèè äî ìÿãêîñòè. Ïîñîëèòü ïî âêóñó.

Êàðòîôåëüíîå ïþðå õîðîøî ïåðåìåøàòü, ÷òîáû íå áûëî êîìêîâ, è âìåøàòü êðàõìàë. Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè è âûëîæèòü êàðòîôåëüíóþ ìàññó.

Ïîñòàâèòü ïðîòèâåíü â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó è âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 200-220 ãð. 15-20 ìèíóò — äî ëåãêîãî çàðóìÿíèâàíèÿ.

Ïî êàðòîôåëüíîìó ïëàñòó ðàñïðåäåëèòü îâîùíóþ íà÷èíêó.

Ïëàñò îñòîðîæíî ñâåðíóòü â ðóëåò, îäíîâðåìåííî îòäåëÿÿ áóìàãó. Âåðõ ðóëåòà ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà 15 ìèí.