Çàïåêàíêà ðèñîâàÿ ñ ãðèáàìè

Çàïåêàíêà ðèñîâàÿ ñ ãðèáàìè

87 êêàë íà 100 ã

Èíãðåäèåíòû:

350 ã ãðèáîâ (íàïðèìåð, ñìåñü ëåñíûõ è íåñêîëüêî øàìïèíüîíîâ)
0, 5 ñò. ðèñà (íàïðèìåð, ñìåñü áóðîãî è äèêîãî)
1 ìàëåíüêàÿ ëóêîâèöà
1 çóá÷èê ÷åñíîêà
50 ã ñûðà Ìîöàðåëëà
30 ã ïîëóòâåðäîãî ñûðà
1 êðóïíîå ÿéöî + íåìíîãî âîäû èëè ìîëîêà
Ñîëü, ïåðåö
Ñóõîé óêðîï
Ñóõîé ëóê (ïî âêóñó)
Ïàïðèêà ñëàäêàÿ (ïî âêóñó)

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ðèñ îòâàðèòü.
2. Íà íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå îëèâêîâîãî ìàñëà ñïàññåðîâàòü ÷åñíîê è ëóê, äîáàâèòü ãðèáû – ïîòóøèòü ìèíóò 10, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, ïîñûïàòü óêðîïîì. Îñòóäèòü. Ìîöàðåëëó íàòåðåòü è ñìåøàòü ñ ãðèáàìè.
3. Â óçêóþ ïðÿìîóãîëüíóþ ôîðìó âûëîæèòü ñëîé ðèñà, ïîâåðõ íåãî – ãðèáû ñ ñûðîì.
4. ßéöî ðàçáîëòàòü âèëî÷êîé ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì âîäû èëè ìîëîêà. Çàëèòü ñìåñüþ. Ïîñûïàòü ëóêîì è ñóøåíîé ïàïðèêîé, ñâåðõó – íàòåðòûì ïîëóòâåðäûì ñûðîì.
5. Çàïåêàòü â äóõîâêå ïðè 180 Ñ ~25 ìèíóò äî ðóìÿíîé êîðî÷êè.
6. Âûíóòü èç äóõîâêè, äàòü íàñòîÿòüñÿ, ïîñëå ýòîãî ìîæíî èçâëå÷ü èç ôîðìû, íàðåçàòü è ïîäàâàòü.