Ñìîðîäèíîâûé ïèðîã ñ ìåäîâûì îáëà÷êîì 

Ñìîðîäèíîâûé ïèðîã ñ ìåäîâûì îáëà÷êîì 
.
Íà 100 ã: ~ 265 êêàë ÁÆÓ: 6/14/27
.
Îñíîâà: 
1 æåëòîê 
65 ã îâñÿíîé ìóêè 
35 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
.
Íà÷èíêà:
20 ã ãðåöêèõ îðåõîâ
100 ã ñìîðîäèíû 
1 áåëîê 
30 ã ìåäà èëè ñèðîïà àãàâû/òîïèíàìáóðà/êëåíîâîãî
.
• Äëÿ îñíîâû ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû, çàìåñèòü ýëàñòè÷íîå òåñòî. Âûëîæèòü â ôîðìó, ôîðìèðóÿ áîðòèêè. Íàêîëîòü îñíîâó âèëêîé.
• Âûïåêàòü íà 180Ñ 10 ìèíóò. Îðåõè ñëåãêà ïîðóáèòü. Íà îòïå÷åííóþ îñíîâó âûëîæèòü ñìîðîäèíó, ïîñûïàòü îðåõàìè.
• Áåëîê âçáèòü â êðåïêóþ ïåíó, äîáàâèòü ìåä èëè ñèðîï, åùå ðàç âçáèòü. Âûëîæèòü âçáèòóþ áåëêîâóþ ìàññó ïîâåðõ ñìîðîäèíû ñ îðåõàìè. Âûïåêàòü íà 180Ñ äî ðóìÿíîñòè îêîëî 7 ìèíóò. Äàòü ïîëíîñòüþ îñòûòü â ôîðìå.