Øàìïèíüîíû ñ êóðèöåé è ñûðîì

Øàìïèíüîíû ñ êóðèöåé è ñûðîì

*Êàëîðèéíîñòü íà 100 ãð:105,38, Áåëêè:12,6, Æèðû:5,48, Óãëåâîäû:1,96.

Íåæíàÿ ñûðíàÿ êîðî÷êà è àðîìàòíûå ãðèáû – ýòà çàêóñêà ïîðàäóåò êàê Âàøèõ äîìàøíèõ, òàê è è ãîñòåé.
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 1 ÷àñ Ïîðöèé: 3-4

Âàì ïîòðåáóåòñÿ: 500 ã êóðèíîãî ôèëå 60 ã ôåòû 10 áîëüøèõ ñâåæèõ øàìïèíüîíîâ 4 ñòîëîâûå ëîæêè ñìåòàíû íåæèðíîé 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ìóêè 1/2 ñòàêàíà èçìåëü÷åííîé ìîöàðåëëû ñâåæàÿ çåëåíü ïåòðóøêè ïî âêóñó ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö ïî âêóñó ñîëü ïî âêóñó 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà

Êàê ãîòîâèòü:
1. Ïðîìîéòå è îáñóøèòå øàìïèíüîíû, îñòðûì íîæîì ïîäðåæüòå è âûíüòå íîæêè. Çàñòåëèòå ôîðìó äëÿ âûïå÷êè ïåðãàìåíòîì è ðàçëîæèòå â íåé øëÿïêè îòâåðñòèÿìè ââåðõ.
2. Ìåëêî íàðåæüòå êóðèíîå ôèëå. Ðàçîãðåéòå ñêîâîðîäó ñ 1 ñòîëîâîé ëîæêîé ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà íà ñðåäíåì îãíå, äîáàâüòå íàðåçàííóþ êóðèöó, æàðüòå îêîëî 5 ìèíóò, ïîìåøèâàÿ âðåìÿ îò âðåìåíè.
3. Ïîêà æàðèòñÿ êóðèöà, ìåëêî íàðåæüòå íîæêè ãðèáîâ. Äîáàâüòå íàðåçàííûå ãðèáû â ñêîâîðîäó ñ êóðèöåé, è ãîòîâüòå âìåñòå åùå 5 ìèíóò, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ.
4. Ñìåøàéòå ìóêó ñî ñìåòàíîé. Óìåíüøèòå îãîíü è âëåéòå ñìåòàíó â ñêîâîðîäó. Ïîäñîëèòå, ïðèïðàâüòå ìîëîòûì ÷åðíûì ïåðöåì è ïåðåìåøàéòå. Òóøèòå åùå â òå÷åíèå 8-10 ìèíóò, ïîêà ñìåñü íå çàãóñòååò, çàòåì ñíèìèòå ñ îãíÿ, ÷òîáû îñòûëà.
5. Ïîêà ñìåñü îñòûâàåò, ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 180Ñ.
6. Íàòðèòå ôåòó íà òåðêå è ñìåøàéòå ñ êóðèöåé è ãðèáàìè. Äîáàâüòå ìåëêî íàðåçàííóþ ïåòðóøêó è ïåðåìåøàéòå.
7. Èñïîëüçóÿ 2 ñòîëîâûå ëîæêè, ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòå íà÷èíêó ìåæäó ïîäãîòîâëåííûìè øëÿïêàìè øàìïèíüîíîâ. Ñâåðõó íà íà÷èíêó ïîñûïüòå ïîíåìíîãó òåðòîé ìîöàðåëëû.
8. Çàïåêàéòå â äóõîâêå â òå÷åíèå 15-20 ìèíóò, çàòåì äàéòå ãðèáàì íåìíîãî îñòûòü è ïîäàâàéòå.