Îâîùíîå ðàãó

Îâîùíîå ðàãó

• 100ã. / 49 êêàë. •

500 ã öâåòíîé êàïóñòû
500 ã êàáà÷êîâ
350 ã áîëãàðñêîãî ïåðöà
300 ã ïîìèäîðîâ
150 ã ëóêà
150 ã ìîðêîâè
ñîëü
ïåðåö
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
çåëåíü ïî âêóñó

Ëóê ìåëêî íàðåçàòü.
Ìîðêîâü íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå.
Êàïóñòó ðàçîáðàòü íà ñîöâåòèÿ.
Êàáà÷êè ïî÷èñòèòü, íàðåçàòü êóáèêàìè.
Ïåðåö î÷èñòèòü îò ñåìÿí, íàðåçàòü ñîëîìêîé.
Ïîìèäîðû íàðåçàòü êóáèêàìè.
Çåëåíü ìåëêî íàðåçàòü.
Íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îáæàðèòü ëóê.
Äîáàâèòü ìîðêîâü, ñëåãêà îáæàðèòü.
Äîáàâèòü êàïóñòó, êàáà÷êè, ïåðåö, òóøèòü, ïîä êðûøêîé, îêîëî 10 ìèíóò (âîäó äîáàâëÿòü íå íàäî, îâîùè äàäóò ñîê).
Çàòåì äîáàâèòü ïîìèäîðû, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, òóøèòü (ïîä êðûøêîé) äî ãîòîâíîñòè.
Ãîòîâîå ðàãó ïîñûïàòü çåëåíüþ.