Как вкусно приготовить стейк
1. Стеик должен быть не тоньше 2,5 см. Если готовите стеики из вырезки - толщина не менее 5 см.
2. Поверхность стеиков должна быть идеально сухои. Обсушите мясо бумажными полотенцами.
3. Перед тем, как класть стеики на сковороду, приправьте их солью и перцем с 2-х сторон, а затем начинаите жарить. Не кладите больше 2-х стеиков на одну сковороду, иначе температура внутри сковороды резко упадет, и мясо начнет тушиться в собственном соку вместо того, чтобы поджариваться, образуя румяную корочку, сохраняющую все мясные соки внутри стеика.
4. Обжарьте стеики по 1,5-2,5 минуты с каждои стороны. Если хотите красивую «сеточку» на каждои стороне, обжарьте 1,5 минуты на рифленои сковороде-гриль, после чего переверните по часовои стрелке на 90 градусов, обжарьте еще 30-45 секунд и только потом переворачиваите на другую сторону.
5. Переворачиваите стеики только кулинарными щипцами и ни в коем случае не вилкои, чтобы не вытекал сок.
6. Когда стеики будут обжарены с обеих сторон, положите их в емкость для запекания, накроите фольгои и поставьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 10-12 минут (филе-миньон толщинои 5 см) или на 7-8 минут (рибаи/сирлоин стеики). Если хотите более выраженную прожарку, можно на все 15 и 10 минут соответственно.
7. По прошествии этого времени достаньте стеики из духовки и, не снимая фольги, даите им «отдохнуть» минуту, после чего подаваите
Поделитесь записью с друзьями
10 фактов о детях
1. Средний европеец становится родителем в 29 лет. В России папами и мамами становятся в среднем в 20 лет, а в Индии — в 19 лет. Самым молодым родителям было восемь и девять лет, и ...
1. Средний европеец становится родителем в 29 лет. В России папами и мамами становятся в среднем в 20 лет, а в Индии — в 19 лет. Самым молодым родителям было восемь и девять лет, и ...
Посмотреть ещё 5 фотографий
Знакомства в Синдоре без регистрации
Знакомства онлайн в Синдоре для взрослых без регистрации
Знакомства в Синдоре с девушками с номерами телефонов без регистрации
Знакомства в Синдоре для серьезных отношений и брака без регистрации
Знакомства в Синдоре кому за 45 без регистрации бесплатно
Знакомства в Синдоре с мужчинами с номерами телефонов
Интим в Синдоре бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 236 429 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Куриные тефтели в грибном соусе
Лучшие публикации