Ìÿñíûå êîëå÷êè èç êàáà÷êîâ

Ìÿñíûå êîëå÷êè èç êàáà÷êîâ
Íà 100 ãðàìì 54 êêàë Á/Æ/Ó/ 6/2/3

Èíãðåäèåíòû:
Êàáà÷îê — ïðèìåðíî 500 ã
Èíäåéêà (ìÿñî) — 250 Ãðàìì
Ñëèâêè — 25 Ìèëëèëèòðîâ
Ñîëü, ïåðåö ÷åðíûé — Ïî âêóñó
Êàððè — 1-2 Ùåïîòîê
×åñíîê — 1 Çóá÷èê
Ñûð — 30 ãðàìì

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

1.Ïîäãîòîâüòå ïðîäóêòû. Âûìîéòå îâîùè, ìÿñî, î÷èñòèòå ÷åñíîê.

2.Êàáà÷êè ïîðåæüòå êîëå÷êàìè òîëùèíîé 3-5 ñì. Óäàëèòå âíóòðåííþþ ÷àñòü, êàê íà ôîòîãðàôèè.

3.  êàñòðþëå âñêèïÿòèòå ïàðó ëèòðîâ âîäû, ïîñîëèòå íåìíîãî è â êèïÿòîê áðîñüòå êîëå÷êè êàáà÷êîâ. Ñíèìèòå êàñòðþëþ ñ îãíÿ, îñòàâüòå êàáà÷êè ðîâíî íà 10 ìèíóò. Ïîòîì èçâëåêèòå èõ îñòîðîæíî øóìîâêîé. Ýòî ïîçâîëèò ñîêðàòèòü âðåìÿ çàïåêàíèÿ è íå "çàñóøèòü" êàáà÷êè â äóõîâêå.

4.Îòäåëèòå ìÿñî îò êîñòåé è êîæè. Åñëè èñïîëüçóåòå èíäþøèíîå ôèëå, ïðîñòî ïîðóáèòå åãî íà êóñî÷êè, ïîäõîäÿùèå äëÿ áëåíäåðà.
 ÷àøó áëåíäåðà êëàäåì ñåðäöåâèíó êàáà÷êîâ, ìÿñî èíäåéêè, ñîëü, ùåïîòêó êàððè, ïåðöà ÷åðíîãî, ñëèâêè è ÷åñíîê. Âêëþ÷èòå íà ìèíóòêó áëåíäåð.

5.Çàñòåëèòå ïðîòèâåíü áóìàãîé èëè ïðîñòî ñìàæüòå ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Ïîñòàâüòå êîëå÷êè êàáà÷êîâ, íàïîëíèòå èõ ùåäðî ñ ãîðêîé ôàðøåì. Îòïðàâüòå â äóõîâêó íà 30 ìèíóò, òåìïåðàòóðà — 180-200 ãðàäóñîâ.

6. Çà 2-3 ìèíóòû äî êîíöà çàïåêàíèÿ ïîñûïüòå òåðòûì ñûðîì êàáà÷êè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!