Íåâåðîÿòíàÿ áóæåíèíà, êîòîðàÿ íà çàòìèò «êîëáàñó íà áóòåðáðîä»

Íåâåðîÿòíàÿ áóæåíèíà, êîòîðàÿ íà çàòìèò «êîëáàñó íà áóòåðáðîä»
íà 100ãðàìì - 131.77 êêàëÁ/Æ/Ó - 7.61/10.57/1.5 

Èíãðåäèåíòû: 
íà 1.3 êã ìÿñà (ó ìåíÿ ñâèíèíà)
Ìàðèíàä:
- 2 ñò.ë ñîëè
- 1/2 àïåëüñèíà
- 1/2 ëèìîíà
- 3 çóá.÷åñíîêà
- 1/2 ÷.ë êðàñíîãî ïåðöà
- ëàâðîâûé ëèñò
- ÷¸ðíûé ïåðåö ãîðîøêîì
- àðîìàòíûå òðàâû
- ~1-1.3 ë ãàçèðîâàííîé âîäû
Äëÿ ïîêðûòèÿ ñâåðõó:
- 1.5 ñò.ë îëèâêîâîãî ìàñëà
- 1.5-2 ñò.ë ñîåâîãî ñîóñà
- 3 ñò.ë òîìàòíîé ïàñòû
- ~ 1 ÷.ë ïàïðèêè

Ïðèãîòîâëåíèå: 
Ñîëü ðàñòâîðèò â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå âîäû. Àïåëüñèí, ëèìîí íàðåçàòü äîëüêàìè, ÷åñíîê ðàçäàâèòü.
Ìÿñî ïîìåñòèòü â ãëóáîêèé êîíòåéíåð, äîáàâèòü âñå èíãðåäèåíòû äëÿ ìàðèíàäà, çàëèòü âîäîé, çàêðûòü êðûøêîé è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 6 ÷àñîâ.
Ïîñëå ìÿñî îáòåðåòü áóìàæíûìè ñàëôåòêàìè, ñ ïîìîùüþ øïàãàòà ñòÿíóòü ìÿñî â ôîðìå ðóëåòà. Ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû äëÿ «îáìàçêè» è íàíåñòè íà ìÿñî ñî âñåõ ñòîðîí. Çàâåðíóòü â ôîëüãó è çàïåêàòü ïðè 180 ãð ~1,5 ÷àñà. Ïðîâåðÿåì ãîòîâíîñòü: íîæ âõîäèò ëåãêî è âûäåëÿåòñÿ ïðîçðà÷íûé ñîê.
Ðàñêðûòü ìÿñî è çàïåêàòü åù¸ ~7-10 ìèí, ÷òîá îáðàçîâàëàñü êîðî÷êà.
Âêóñíî êàê ò¸ïëûì, òàê è õîëîäíûì.
Áîëåå äèåòè÷åñêèé âàðèàíò ïðåäóñìàòðèâàåò èñïîëüçîâàíèå èíäåéêè, íåæèðíîé ãîâÿäèíû.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!