Êóðèíûå îòáèâíûå ñ àíàíàñîì

Êóðèíûå îòáèâíûå ñ àíàíàñîì
Íà 100 ãðàìì — 113.87 êêàë Á/Æ/Ó — 16.18/3.12/4.28

Èíãðåäèåíòû:

1 êã êóðèíîãî ôèëå
1 áàíêà êîíñåðâèðîâàííîãî àíàíàñà êîëüöàìè
200 ãð òâåðäîãî ñûðà
2 ÿéöà
×åðíûé ìîëîòûé ïåðåö, ñîëü ïî âêóñó
Çåëåíü

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

1.Ôèëå ïîìûòü, íàðåçàòü íà òîíêèå ïëàñòèíû, ñëåãêà îòáèòü, ïîñîëèòü, ïîñûïàòü ÷åðíûì ìîëîòûì ïåðöåì.
2.Íåìíîãî âçáèòü ÿéöà.
3.Îòáèâíûå îáìàêèâàòü â ÿéöî, æàðèòü íà ñêîâîðîäå ñ àíòèïðèãàðíûì ïîêðûòèåì ñ äâóõ ñòîðîí äî ãîòîâíîñòè. Ïîñëå ïåðåâîðà÷èâàíèÿ íà âòîðóþ ñòîðîíó — íàêðûòü êðûøêîé.
4.Íà îòáèâíûå âûëîæèòü ïî êîëüöó àíàíàñà èëè åãî ïîëîâèíêó — â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðà îòáèâíîé.
5.Ñâåðõó ïîñûïàòü íàòåðòûì íà êðóïíîé òåðêå ñûðîì.Âíóòðü êîëüöà çàñûïàòü çåëåíü
6.Ïîñòàâèòü â õîðîøî ðàçîãðåòóþ äóõîâêó äî ðàñïëàâëåíèÿ ñûðà.