Êàáà÷êîâûé òîðò: òàêóþ âêóñíÿòèíó, âû åùå òî÷íî íå ïðîáîâàëè!  

Êàáà÷êîâûé òîðò: òàêóþ âêóñíÿòèíó, âû åùå òî÷íî íå ïðîáîâàëè!  

íà 100 ãðàìì - 85.29 êêàëÁ/Æ/Ó - 5.44/3.07/8.59 

Èíãðåäèåíòû: 
Êàáà÷êè – 1 êã 
ßéöà – 5 øò 
Ïîìèäîðû – 300 ã 
Ìóêà öåëüíîçåðíîâàÿ - 1 ñò 
Éîãóðò íàòóðàëüíûé – 350 ã 
×åñíîê – 10 ã 
Ñûð – 150 ã 
Çåëåíûé ëóê – 10 ã 
Ñîëü, ïåðåö – ïî âêóñó 

Ïðèãîòîâëåíèå: 
Êàáà÷êè íàòðèòå íà ò¸ðêå è îòîæìèòå ëèøíèé ñîê. Äîáàâüòå 5 ÿèö, íåìíîãî ñîëè, ìîëîòîãî ÷¸ðíîãî ïåðöà è õîðîøî ïåðåìåøàéòå. Äîáàâüòå ìóêó. Òùàòåëüíî ñìåøàéòå êîìïîíåíòû òåñòà. Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ãóñòûì, êàê äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îëàäèé. Ðàçîãðåéòå ñêîâîðîäó. Ñìàæüòå ìàñëîì è, âûëîæèâ ïîðöèþ òåñòà, ðàçðîâíÿéòå åãî ëîæêîé ïî äíó ñêîâîðîäû, ïðèäàâàÿ ôîðìó áëèíà. Ýòè ïûøíûå áëèíû è ñòàíóò êîðæàìè íàøåãî òîðòà èç êàáà÷êîâ. Îáæàðèâàéòå êîðæè íåñêîëüêî ìèíóò ñ äâóõ ñòîðîí, äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ïîêà îáæàðèâàþòñÿ êîðæè, ìîæíî ïîäãîòîâèòü «êðåì» äëÿ íàøåãî òîðòà. Äëÿ ýòîãî ñìåøàéòå éîãóðò, íåñêîëüêî èçìåëü÷¸ííûõ çóá÷èêîâ ÷åñíîêà. Äîáàâüòå ñîëü, ìîëîòûé ÷¸ðíûé ïåðåö ïî âêóñó. Ìîæíî äîïîëíèòåëüíî äîáàâëÿòü ñâåæóþ çåëåíü. Ïîäãîòîâüòå íà÷èíêó äëÿ òîðòà. Ó íàñ ïîìèäîðû è çåë¸íûé ëóê, íàò¸ðòûé ñûð. Êîãäà êîðæè áóäóò ãîòîâû, èõ íåîáõîäèìî îõëàäèòü, ïðåæäå ÷åì ïðèñòóïàòü ê ñáîðêå òîðòà. Íà ñêîâîðîäå äèàìåòðîì 22 ñàíòèìåòðà ó íàñ ïîëó÷àåòñÿ 7–8 êîðæåé. Îõëàæä¸ííûé êàáà÷êîâûé êîðæ ñìàæüòå ïîäãîòîâëåííûì êðåìîì. Âûëîæèòå ñëîé íà÷èíêè. Ïîâòîðèòå ñëîè. Íàðåæüòå òîðò íà ïîðöèîííûå êóñî÷êè è ïîäàâàéòå. Ïðîñòî ïàëü÷èêè îáëèæåøü!

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà âñåì!