Îâîùè, çàïå÷åííûå ïîä ñìåòàíîé 

Îâîùè, çàïå÷åííûå ïîä ñìåòàíîé 
Íà 100ã. – 69êêàë.

4-6 êàðòîôåëèí, 
2 ìîëîäûõ êàáà÷êà, 
2 áàêëàæàíà, 
3-4 áîëãàðñêèõ ïåðöà, 
3-5 ïîìèäîðîâ, 
2-4 çóá÷èêà ÷åñíîêà, 
500ã ñìåòàíû, 
1 ÷ ëîæêà ñîëè, ïåðåö. 

1. Êàðòîôåëü íàäî ïîðåçàòü íåáîëüøèìè äîëüêàìè è îòâàðèòü â òå÷åíèå 5 ìèíóò â ïîäñîëåííîé âîäå. 
2. Áàêëàæàíû è êàáà÷êè òàêæå ïîðåçàòü äîëüêàìè, à ïåðöû – ñîëîìêîé. Ïîìèäîðû ìîæíî íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, ìîæíî íàðåçàòü êðóæî÷êàìè, ÷åñíîê ìåëêî ïîðåçàòü. 
3. Çàòåì âûëîæèòü â ãëóáîêóþ ôîðìó êàðòîôåëü, êàáà÷êè (ïîñîëèòü), ïîòîì áàêëàæàíû (ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü), ïåðåö è ñâåðõó ïîñûïàòü ÷åñíîêîì. Çàëèòü âñå ñìåòàíîé è ïîâåðõ åå âûëîæèòü ïîìèäîðíóþ ìàññó èëè êðóæî÷êè ïîìèäîð. 
4. Ïîñòàâèòü ôîðìó â äóõîâêó íà 25-35 ìèíóò. 
Åñëè ñìåòàíà î÷åíü ãóñòàÿ, òî ìîæíî ðàçâåñòè åå âîäîé.