Êóðèöà â ïåðöå

Êóðèöà â ïåðöå

íà 100 ãðàìì - 71,9 êêàë Á/Æ/Ó - 7,8/2,8/3,3 

Èíãðåäèåíòû: 

Áîëãàðñêèé ïåðåö (êðóïíûé) — 4-5 øò. 
Êóðèíîå ôèëå — 1 øò. 
Ïîìèäîð (íåáîëüøîé) — 2-3 øò. 
Ëóê çåëåíûé — ïî âêóñó 
Óêðîï — ïî âêóñó 
Éîãóðò áåç âêóñîâûõ äîáàâîê — 2 ñò. ë. 
Ñûð òâåðäûé — 100-150 ã 
Ñïåöèè — ïî âêóñó 
Ñîëü — ïî âêóñó 
Ïåðåö — ïî âêóñó 

Ïðèãîòîâëåíèå: 

1. ×èñòèì ïåðöû îò âíóòðåííîñòåé. Òîëüêî íàäî îñòàâëÿòü õâîñòèêè, ÷òîáû âíóòðè áûëî áîëüøå ìåñòà äëÿ íà÷èíêè, êîòîðîé áóäåì íàïîëíÿòü êàæäóþ ïîëîâèíêó. 
2. Äëÿ íà÷èíêè: íàðåçàåì êóðèíîå ôèëå íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, ïðèìåðíî 1x1 ñì. Òàê óäîáíåå áóäåò íàêëàäûâàòü ôàðø â ïîëîâèíêè ïåð÷èêîâ. 
3. Îòäåëüíî îáðàáàòûâàåì ïîìèäîðêè. Êèïÿòèì âîäó è îïóñêàåì â íåå ïîìèäîðû ïðèìåðíî íà 1 ìèíóòó. 
4. Âûíèìàåì ïîìèäîðû è ñíèìàåì êîæóðó. Ðåæåì óæå î÷èùåííûå ïîìèäîðêè íà ìàëåíüêèå êóáèêè (ïðèìåðíî 0,5x0,5 ñì, áîëüøå íå íàäî). 
5. Îòäåëüíî íàðåçàåì çåëåíûé ëóê è ïåòðóøêó. 
6. Ñìåøèâàåì íàðåçàííîå êóðèíîå ôèëå, ïîìèäîðû è çåëåíü. Äîáàâëÿåì ñîëü, ïåðåö è äîïîëíèòåëüíûå ñïåöèè ïî âêóñó. Òóäà æå äîáàâëÿåì 2 ñò. ë. éîãóðòà áåç äîáàâîê. Âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì. 
7. Íà ïðîòèâåíü âûêëàäûâàåì ïîëîâèíêè ïåðöà. Ôàðøèðóåì êàæäóþ ïîëîâèíêó íà÷èíêîé ñ êóðèöåé. 
8. Ñòàâèì íà 30 ìèíóò â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó ïðè 180-200°C. 
9. Ïîñëå 30 ìèíóò ïðèãîòîâëåíèÿ äîñòàåì ïðîòèâåíü è ïîñûïàåì êàæäûé ïåðåö íàòåðòûì ñûðîì. Ñòàâèì åùå íà 10 ìèíóò è æäåì, ïîêà ñûð ðàñïëàâèòñÿ è îáðàçóåòñÿ êîðî÷êà. 

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!