Êóðèíûå îòáèâíûå ñ àíàíàñîì 

Êóðèíûå îòáèâíûå ñ àíàíàñîì 
 
Èòîãî íà 100 ãðàìì 137 êêàë 
Á/Æ/Ó 19 / 5 / 2 
 
Èíãðåäèåíòû: 
1êã êóðèíîãî ôèëå 
1 ñïåëûé àíàíàñ 
200ã íåæèðíîãî ñûðà 
2 ÿéöà 
÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö, ñîëü ïî âêóñó 
 
Ïðèãîòîâëåíèå: 
1. Ôèëå ïîìûòü, íàðåçàòü íà òîíêèå ïëàñòèíû, ñëåãêà îòáèòü, ïîñîëèòü, ïîñûïàòü ÷åðíûì ìîëîòûì ïåðöåì. 
2. Íåìíîãî âçáèòü ÿéöà. 
3. Îòáèâíûå îáìàêèâàòü â ÿéöî, æàðèòü íà ñóõîé ñêîâîðîäå ñ àíòèïðèãàðíûì ïîêðûòèåì ñ äâóõ ñòîðîí äî ãîòîâíîñòè. Ïîñëå ïåðåâîðà÷èâàíèÿ íà âòîðóþ ñòîðîíó — íàêðûòü êðûøêîé. 
4. Î÷èñòèòü àíàíàñ, íàðåçàòü êîëüöàìè. Íà îòáèâíûå âûëîæèòü ïî êîëüöó àíàíàñà èëè åãî ïîëîâèíêó — â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðà îòáèâíîé. 
5. Ñâåðõó ïîñûïàòü íàòåðòûì íà êðóïíîé òåðêå ñûðîì. 
6. Ïîñòàâèòü â õîðîøî ðàçîãðåòóþ äóõîâêó äî ðàñïëàâëåíèÿ ñûðà. 
 
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!