Ïîìèäîðû, ôàðøèðîâàííûå ÿéöîì è ìîëîäûìè êàáà÷êàìè ñ çåëåíüþ 

Ïîìèäîðû, ôàðøèðîâàííûå ÿéöîì è ìîëîäûìè êàáà÷êàìè ñ çåëåíüþ 
 
Èòîãî íà 100 ãðàìì 47 êêàë 
Á/Æ/Ó 2.8 / 2.1 / 4.2 
 
Èíãðåäèåíòû: 
 
ïîìèäîðû - 4 øò., 
ÿéöà - 4 øò, 
÷åñíîê- 2 çóá÷èêà 
êàáà÷îê ìîëîäîé (ìàëåíüêèé) - 1 øò., 
çåëåíü óêðîïà – 1-2 âåòî÷êè, 
çåëåíü ïåòðóøêè - 1-2 âåòî÷êè, 
÷åñíîê – 1 çóá÷èê, 
ñîëü, ïåðåö. 
 
Ïðèãîòîâëåíèå: 
 
 èçìåëü÷åííûé íà ìåëêîé òåðêå ÷åñíîê äîáàâëÿåì ìåëêî íàðåçàííóþ ïåòðóøêó, ñîëü è ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö, ïî æåëàíèþ ìîæíî äîáàâèòü ïàðó êàïåëü áàëüçàìè÷åñêîãî óêñóñà. Òùàòåëüíî âñå ïåðåìåøèâàåì äî îäíîðîäíîé ìàññû. Êðóïíûå ïîìèäîðû ìîåì è îñòðûì íîæîì ñðåçàåì ñ íèõ âåðõóøêó. Ñðåçàííûå âåðõóøêè îòêëàäûâàåì îòäåëüíî, îíè íàì ïîçæå ïðèãîäÿòñÿ. Ïîñëå ýòîãî ìàëåíüêîé ëîæå÷êîé àêêóðàòíî âûíèìàåì ñåðäöåâèíó èç êàæäîãî òîìàòà òàê, ÷òîáû âíåøíå îí îñòàëñÿ íåïîâðåæäåííûì (òî åñòü íå áûëî òðåùèí è ïîðûâîâ íà âíåøíåé ñòîðîíå). Êàáà÷îê èçìåëü÷è íà òåðêå. Çåëåíü óêðîïà, ïåòðóøêè è áàçèëèê èçìåëü÷è âìåñòå ñ ÷åñíîêîì. Ñîåäèíÿåì òåðòûé êàáà÷îê, ÷åñíîê, çåëåíü óêðîïà è ïåòðóøêè, íåìíîãî ïîñîëè è ïîïåð÷è, ïåðåìåøàé. Îáìàçûâàåì èçíóòðè êàæäûé ïîäãîòîâëåííûé ïîìèäîð ðàíåå ïðèãîòîâëåííîé ñìåñüþ èç çåëåíè è ÷åñíîêà. Íàïîëíè ãîòîâûå ÷àøå÷êè èç ïîìèäîðîâ ôàðøèðîâêîé, à çàòåì âáèâàåì âíóòðü ÿéöî. Ïîñòàâü â ðàçîãðåòóþ äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêó ìèíóò íà 10. Ñâåðõó íàêðûâàåì ôàðøèðîâàííûå ïîìèäîðû ðàíåå ñðåçàííûìè âåðõóøêàìè è ñòàâèì â çàðàíåå ïðîãðåòóþ äóõîâêó. Çàïåêàåì ïîìèäîðû ïðè òåìïåðàòóðå 210-220 ãðàäóñîâ îêîëî 20 ìèíóò. Ãîòîâûå ïîìèäîðû âûíèìàåì èç äóõîâêè, àêêóðàòíî ïåðåêëàäûâàåì èõ íà òàðåëêó, ïîñûïàåì ñâåðõó ìåëêî íàðåçàííîé çåëåíüþ è ïîäàåì ê ñòîëó.