Ñàëàò èç ãðóøè äëÿ ïåðåêóñà

Ñàëàò èç ãðóøè äëÿ ïåðåêóñà
Íà 100 ãðàìì 85 êàëîðèé áåëêè — 7 æèðû — 3 óãëåâîäû — 7

Èíãðåäèåíòû:
Ñâåêëà - 1 øò (íåáîëüøàÿ);
Ãðóøà ñëàäêàÿ - 1 øò;
Îðåõè (ãðåöêèå, êåäðîâûå) - 10 ãð;
Ñûð ðèêîòòà (ìîæíî çàìåíèòü íà äðóãîé) - 100 ãð;
Àïåëüñèí - 1 øò;
Æåëòîê - 1 øò;
Ìóêà (èç ðàçðåøåííûõ) - 2 ÷.ë.;
Çåëåíü (ëèñòüÿ ñàëàòà, ðóêêîëà, øïèíàò) - 100 ãð;
Ñïåöèè ïî âêóñó.

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Îòâàðèâàåì ñâåêëó.Íàðåçàåì ñâåêëó è ãðóøó òîíêèìè êóñî÷êàìè êâàäðàòíîé èëè ïðÿìîóãîëüíîé ôîðìû.
Ñûð ðàçëàìûâàåì íà ïðîèçâîëüíûå êóñî÷êè.
Ñîóñ: ñìåøèâàåì ñîê àïåëüñèíà, æåëòîê, ìóêó è ñïåöèè. Äîâîäèì ïîëó÷åííóþ ñìåñü äî êèïåíèÿ è îñòóæàåì.
Óêëàäûâàåì â òàðåëêó çåëåíü, ñâåêëó, ãðóøó è ñûð. Ïîëèâàåì ñîóñîì è ïîñûïàåì îðåøêàìè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà