Ñàëàò ñî ñâ¸êëîé è êàëüìàðàìè

Ñàëàò ñî ñâ¸êëîé è êàëüìàðàìè
íà 100 ãðàìì - 94.9 êêàë Á/Æ/Ó - 11.46/3.74/5.03

Èíãðåäèåíòû: 
Ñâåêëà - 1 øò 
Êàëüìàðû - 500 ã (çàìîðîæåííûå) 
ßáëîêî - 1 øò 
Íàòóðàëüíûé éîãóðò - 5 ñò. ë 
×åñíîê - 7 ã 
Îðåõè - 30 ã (ó íàñ ãðåöêèå) 
Ïåòðóøêà - ïî âêóñó 
Ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó 

Ïðèãîòîâëåíèå: 
Ñâåêëó îòâàðèòü, çàïå÷ü èëè ïðèãîòîâèòü íà ïàðó äî ìÿãêîñòè, äàòü îñòûòü, çàòåì ïî÷èñòèòü è íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå èëè ïîðåçàòü ñîëîìêîé. Êàëüìàðîâ îòâàðèòü 2 ìèíóòû, ïî÷èñòèòü îò ïëåíîê, íàðåçàòü ñîëîìêîé. Âûëîæèòü â ñàëàòíèê ñâåêëó è êàëüìàðîâ, âûäàâèòü ÷åñíîê, ïîòåðåòü ÿáëîêî. Äëÿ ýòîãî ñàëàòà ëó÷øå áðàòü ÿáëîêè ñ ÿâíîé êèñëèíêîé âî âêóñå (òèïà Ãðåííè Ñìèò èëè Ëèãîë). ×åñíîê êëàäåì îáÿçàòåëüíî, îí ïðèäàþò ñàëàòó ïèêàíòíóþ èçþìèíêó! Ãðåöêèå îðåøêè ïðîêàëèâàåì íà ñóõîé ñêîâîðîäå 1 ìèíóòêó, ÷òîáû ðàñêðûëñÿ èõ àðîìàò. Çàòåì îðåõè ðóáèì íîæîì è äîáàâëÿåì â ñàëàò. Êëàäåì íàðåçàííóþ çåëåíü ïåòðóøêè ïî âêóñó, ñîëü è ìîëîòûé ïåð÷èê. Çàïðàâëÿåì íàø ñàëàò éîãóðòîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!