Ñíåæíûé ñìåòàííèê

Ñíåæíûé ñìåòàííèê
íà 100ãðàìì - 137.42 êêàëÁ/Æ/Ó - 8.12/5.32/13.91

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ êîðæà:
- 200 ãð ñìåòàíû 15%
- 4 áåëêà ( ÿéöà Ñ1)
- 120 ãð ðèñîâîé ö/ç ìóêè (ïøåíè÷íàÿ)
- 10 ãð ìàêà
- ýðèòðèò 10 ãð (ñàõàð/ïóäðà 50 ãð)
- ðàçðûõëèòåëü 1 ÷/ë áåç ãîðêè
- âîäà 50 ãð
Äëÿ êðåìà:
- 200ãð ìÿãêîãî òâîðîãà 0,1 %
- 50 ãð ñìåòàíû 15 %
- 50 ãð òâîðîæíûé ñëèâî÷íîãî ñûðà
- ýðèòðèò 8 ãð ( ñàõàðí. ïóäðà 40 ãð)
- ìèíäàëüíûå ëåïåñòêè - 15ãð

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ãîòîâèì êîðæ: â ëþáîì ïîðÿäêå Ñìåøèâàåì âåí÷èêîì âñå èíãðåäèåíòû êðîìå áåëêîâ. Áåëêè îòäåëüíî âçáèâàåì â êðóòûå ïèêè è àêêóðàòíî , ðàçìåøèâàÿ ëîïàòêîé èëè âåí÷èêîì- ââîäèì â îáùóþ ìàññó. Âûïåêàåì îäíèì êîðæîì â ðàçîãðåòîé äóõîâêå äî 180° 40 ìèí. (íî îðèåíòèðóåìñÿ ïî ìîùíîñòè ñâîåé äóõîâêè!, È åñëè ôîðìà áîëüøå, òî ãîòîâ áóäåò áûñòðåå , ïðîâåðÿéòå ñïè÷êîé èëè çóáî÷èñòêîé).
2. Ãîòîâèì êðåì: Âñå èíãðåäèåíòû ñìåøèâàåì âåí÷èêîì äî îäíîðîäíîñòè.
3.Èñïå÷åííûé êîðæ îáîðà÷èâàåì ïèùåâîé ïë¸íêîé .îñòàâëÿåì äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
4. Ñîáèðàåì òîðò: äåëèì êîðæ, (ïîëó÷àåòñÿ âûñîêèé) - íà òðè.
5. Ñìàçûâàåì êðåìîì è ñâåðõó ïîñûïàåì ìèíäàëüíûìè ëåïåñòêàìè.
6. Óáèðàåì â õîëîäèëüíèê, ÷àñîâ íà 3-5, à ëó÷øå íà íî÷ü, ÷òîáû íå åñòü ïî âå÷åðàì òîðòèêè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!