Ôàðøèðîâàííûå êàëüìàðû ñ ñûðíî-ãðèáíîé íà÷èíêîé

Ôàðøèðîâàííûå êàëüìàðû ñ ñûðíî-ãðèáíîé íà÷èíêîé
íà 100ãðàìì - 74.66 êêàëÁ/Æ/Ó - 8.03/3.85/2.56

Èíãðåäèåíòû:
Øàìïèíüîíû 800 ã
Êàëüìàðû 4 øò.
ßéöî 4 øò.
Ëóê 2 øò.
Ìîðêîâü 2 øò.
Ñûð íåæèðíûé 100 ã
Îëèâêîâîå ìàñëî
Çåëåíü, éîãóðò ïî âêóñó
Ñîëü, ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
Îòâàðèòü ÿéöà. Ëóê ìåëêî ïîðåçàòü, ìîðêîâü ïî÷èñòèòü è íàòåðåòü íà òåðêå, îáæàðèòü íà ñêîâîðîäå â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå îëèâêîâîãî äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Øàìïèíüîíû ïîìûòü, ìåëêî ïîðåçàòü è îáæàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå â òå÷åíèå 5 ìèíóò. Îòâàðåííûå ÿéöà ïîðåçàòü, ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Êàëüìàðû ïðåäâàðèòåëüíî ïîìûòü è ñíÿòü ñåðóþ ïëåíêó, îíà ãîð÷èò. Âñå ïîäãîòîâëåííûå èíãðåäèåíòû äëÿ íà÷èíêè ñìåøàéòå, äîáàâüòå íåìíîãî éîãóðòà, ñîëü è ïåðåö è íàôàðøèðóéòå êàëüìàðû. Çàêðåïèòå çóáî÷èñòêîé ÷òîáû ôàðø íå âûïàäàë. Âûëîæèòå íàôàðøèðîâàííûå êàëüìàðû íà ôîëüãó, ñìàæüòå èõ ìàñëîì è ïîñûïüòå ìåëêî íàðóáëåííîé çåëåíüþ. Çàâåðíèòå ïëîòíî êðàÿ ôîëüãè è çàïåêàéòå â äóõîâêå îêîëî 20 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ.Ðàçâåðíèòå ôîëüãó, âûíüòå êàëüìàðû è ïîäàâàéòå.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!