Ñóøè-òîðò èç àâîêàäî, îãóðöà è ëîñîñÿ

Ñóøè-òîðò èç àâîêàäî, îãóðöà è ëîñîñÿ
160 êêàë íà 100 ãð

Ðåöåïò èäåàëüíî ïîäõîäèò äëÿ òåõ, êòî íå õî÷åò ìó÷èòüñÿ ñ ðàñêàòûâàíèåì è ðàçðåçàíèåì ñóøè. Ñëîæèëè âñå âìåñòå è ïîëó÷èëè âêóñíûé çàêóñî÷íûé ñóøè-òîðò.

Èíãðåäèåíòû äëÿ 6-8 ïîðöèé:

- 120 ã ðèñà äëÿ ñóøè,
- 4 ñò. ë. ðèñîâîãî óêñóñà,
- 2 ñò. ë. ñàõàðà,
- 1 ÷. ë. ñîëè

Ïðèãîòîâëåíèå:

Çàìî÷èòå ðèñ â õîëîäíîé âîäå íà ÷àñ.
 ýòî âðåìÿ ïîäîãðåéòå ðèñîâûé óêñóñ, ðàñòâîðèòå â íåì ñàõàð è ñîëü. Îñòàâüòå óêñóñ äî åãî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
Çàòåì îòêèíüòå ðèñ íà ñèòî è îñòàâüòå åãî òàê åùå íà 30 ìèíóò.Ïåðåëîæèòå ðèñ â êàñòðþëþ ñ 360 ìë âîäû. Âñêèïÿòèòå è âàðèòå ðèñ â òå÷åíèå 5 ìèíóò. Íå ñíèìàéòå êðûøêó è óáàâüòå îãîíü äî ìèíèìóìà. Âàðèòå ðèñ åùå 5 ìèíóò. Çàòåì ñíèìèòå êàñòðþëþ ñ îãíÿ è äàéòå ðèñó ïîñòîÿòü ïîä êðûøêîé åùå 10 ìèíóò.
Äîáàâüòå óêñóñ è íåìíîãî ïåðåìåøàéòå ðèñ. Äàéòå ðèñó îñòûòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.

Äëÿ òîïïèíãà:
- 1 ëèñò íîðè,
- 500 ã ñâåæåãî ëîñîñÿ (áåç êîñòåé è êîæè),
- 2 ñò. ë. ìàñëà àâîêàäî,
- 1 áîëüøîé îãóðåö,
- 1 àâîêàäî,
- 4 ñò. ë. ñåìÿí êóíæóòà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Íàðåæüòå ëîñîñÿ ìàëåíüêèìè êóñî÷êàìè.
Ñìåøàéòå ðûáó ñ ñåìåíàìè êóíæóòà è ìàñëîì àâîêàäî.
Ïîñòàâüòå ðûáó â õîëîäèëüíèê, ïîêà íå áóäåòå åå èñïîëüçîâàòü.
Ïî÷èñòèòå îò êîæèöû îãóðåö, ïîðåæüòå íå î÷åíü òîíêèìè ëîìòèêàìè.
Ïî÷èñòèòå àâîêàäî è òàêæå íàðåæüòå åãî.
Ëèñò íîðè âûðåæüòå ïî ðàçìåðó ðàçäâèæíîé ôîðìû äëÿ òîðòà. Ïîëîæèòå ëèñò íà äíî ôîðìû. Íàìî÷èòå ðóêè è âûëîæèòå íà íîðè ïîëîâèíó ðèñà. Õîðîøî óòðàìáóéòå ðèñ.
Ñâåðõó ïîëîæèòå îãóðåö è àâîêàäî, çàêîí÷èòå ëîñîñåì. Ïîâòîðèòå ñëîè åùå ðàç.
Ãîòîâûé òîðò ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê äî ìîìåíòà ïîäà÷è áëþäà íà ñòîë