Áûñòðûé ãîðîõîâûé ñóï

Áûñòðûé ãîðîõîâûé ñóï

Êàëîðèéíîñòü íà 100 ãð ãîòîâîãî áëþäà âñåãî - 30 êêàë!

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî ñóï÷èêà ïîíàäîáèòñÿ âñåãî 10-15 ìèíóò, â ñóï âûéäåò âêóñíûé è ñûòíûé. Ñ ðåöåïòîì ìîæíî ýêñïåðèìåíòèðîâàòü äîáàâëÿÿ êîï÷åíîñòè èëè âàðåíîå äèåòè÷åñêîå ìÿñî.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ (íà 2-4 ïîðöèè):
- 50 ãð ãîðîõîâîé (íóòîâîé) ìóêè,
- 2 ñðåäíèõ êàðòîôåëèíû (îêîëî 180 ãð),
- 1 ìîðêîâü (80 ãð)
- ïîëîâèíêà ëóêîâèöû (40 ãð),
- 2 ñò. ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà,
- 2 çóáêà ÷åñíîêà,
- ïàðà êóñêîâ ðæàíîãî èëè öåëüíîçåðíîâîãî õëåáà (50 ãð),
-1 ëàâðîâûé ëèñòèê,
- ñîëü, ïåðåö, ñóøåíûé òðàâû (ïî âêóñó),
- 1,5 ëèòðà âîäû.

ÐÅÖÅÏÒ:

1. Íàëåéòå â êàñòðþëþ 1,5 ëèòðà âîäû è ïîñòàâüòå íà îãîíü.
2. Ìåëêî íàðåæüòå ëóê è ìîðêîâêó è 1 ìèíóòó îáæàðüòå íà îëèâêîâîì ìàñëå ìàñëå. Èçìåëü÷èòå ÷åñíîê 1 çóá÷èê (ìîæíî ïðîïóñòèòü ÷åðåç ÷åñíîêîäàâêó), äîáàâüòå ê ïîäæàðêå èç ìîðêîâè è ëóêà è æàðüòå åùå ìèíóòó.
3. Íàðåæüòå êàðòîôåëü íåáîëüøèìè êóáèêàìè è êèíüòå â êèïÿùóþ âîäó.
4. ×åðåç 7-8 ìèíóò äîáàâüòå îâîùíóþ ïîäæàðêó è ìåäëåííî âñûïüòå â ñóï ãîðîõîâóþ ìóêó ïðè ïîñòîÿííîì ïîìåøèâàíèè.
5. Õîðîøî ðàçìåøàéòå ñóï, ÷òîáû íå áûëî êîìî÷êîâ, ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå, áðîñüòå ëàâðîâûé ëèñòèê è âàðèòå åùå 2 ìèíóòû.

Âñ¸, áûñòðûé ãîðîõîâûé ñóï ãîòîâ! Åãî î÷åíü âêóñíî åñòü ñ ðæàíûìè ñóõàðèêàìè, êîòîðûå ìîæíî ïðèãîòîâèòü, ïîêà âàðèòñÿ ñóï.

6. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñóõàðèêîâ íóæíî íàðåçàòü ðæàíîé õëåá íåáîëüøèìè êóáèêàìè, ïåðåìåøàòü õëåáíûå ñóõàðèêè ñ íàòåðòûì èëè âûäàâëåííûì ÷åñíîêîì è ïðîâàíñêèìè òðàâàìè è ïîäñóøèòü ñóõàðè â äóõîâêå â òå÷åíèå íåñêîëüêèõ ìèíóò.