Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Кушай и худей | Лучшие рецепты
Шхушыпс, чесночный соус
Подобный соус весьма распространен во многих мировых кухнях. Чесночный соус на основе кислого молока (либо на натуральном йогурте) является традиционным для народов Кавказа. Его используют во время застолий и для различных национальных ритуалов. Каждая народность имеет свою вариацию этой заправки. В данном рецепте я взял за основу адыгский соус - "шхушыпс" ("шху" - кислое молоко, "шыпс" - соус, подлива). К нему добавил зелень кинзы и ботву острого перца (это из осетинской кухни "цахтон"). Получившийся микс понравился не только мне.

ИНГРЕДИЕНТЫ
кислое молоко (йогурт натуральный либо кефир) - 100 г
сметана - 35 г
чеснок - 7 г
зелень кинзы – 2 веточки
молодой куст острого (горького) перца (с ботвой: листьями, стеблями, завязью стручков) - 1 шт.
соль, красный молотый перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Очищенный чеснок растолочь в ступке, добавляя соль.

Шаг 2
Молодой (не одеревеневший) целый куст острого (горького) перца (вся ботва: листья, мягкие стебли и завязь стручков) припустить в кипятке на 2-3 минуты. Затем измельчить все вместе с кинзой в блендере: можно в однородную массу, либо оставляя более крупные фракции – на любителя.

Шаг 3
Развести кислым молоком, соединив вместе сметану, толченый чеснок и зеленую перцовую массу, добавить красный молотый перец чили. Тщательно перемешать. Соус готов.
Шхушыпс, чесночный соус.Подобный соус весьма распространен во многих мировых кухнях. Чесночный соус ...
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,0 - 65 отзывов
Нравится64
Поделитесь записью с друзьями
Любовь Любовь
просто и вкусер
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Ирпене для серьезных отношений и брака Сайт знакомств онлайн в Ирпене для взрослых Сайт знакомств в Ирпене бесплатно Сайт знакомств в Ирпене с девушками с номерами телефонов Сайт знакомств в Ирпене кому за 30 бесплатно Сайт знакомств в Ирпене с мужчинами без регистрации Сайт знакомств для секса в Ирпене бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно