Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Кушай и худей | Лучшие рецепты
Домашний салат «Цезарь» с классическим соусом
Салат «Цезарь» получил свое название не по имени Гая Юлия Цезаря, как многие думают, а по имени повара, который этот рецепт изобрел. Его звали Цезарь Кардини и он владел несколькими ресторанами, находившимися на территории Мексики. Это произошло 4 июля 1924 года, в День независимости США.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
для салата:
куриная грудка 400 г
сыр пармезан 100 г
помидоры черри 3-4 шт.
салат ромэн
сухари
для соуса:
яичный желток 2 шт.
лайм 1/2 шт.
лимон 1/4 шт.
горчица дижонская 2 ч.л.
перец черный молотый
масло оливковое
сыр пармезан
анчоусы
соль
Куриные грудки
Оливковое масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Для приготовления соуса смешать сырые куриные желтки с дижонской горчицей без семян, добавить соль по вкусу. Массу взбить до увеличения объема. Медленно влить оливковое масло, продолжая взбивать. Добавить сок лайма и лимона, снова взбить. Два анчоуса обсушить на бумажном полотенце, размять в пюре. Натереть сыр пармезан, его и анчоусы добавить в соус и снова хорошо взбить.
2 Куриную грудку нарезать средними кусочками. На сухую сковороду насыпать, соль, черный молотый перец, карри и смесь прованских трав. Раскалить специи, добавить оливковое масло, куриное филе, обжарить до румяной корочки.
3 Для приготовления гренок нарезать кубиками белый батон. Отдельно смешать оливковое масло, соль и рубленый чеснок. Выложить в противень сухарики, полить полученной смесью, присыпать орегано и печь в духовке 10 минут, гренки должны зарумяниться.
4 Листья салата ромэн порвать руками, полить салат «Цезарь» полученным классическим соусом, выложить курицу, затем помидоры черри, еще немного соуса, посыпать гренками. Сверху посыпать тертым пармезаном.
СОВЕТ
Можно приготовить салат с готовыми гренками, типа «Кириешек».
Домашний салат «Цезарь» с классическим соусом.Салат «Цезарь» получил свое название не по имени Гая ...
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
7,0 - 178 отзывов
Нравится174
Поделитесь записью с друзьями
Татьяна Татьяна
Марина Марина
какие к чёрту кириешки!! только свежеприготовленные
Галина Галина
хороший рецепт, салат получается пальчики оближешь!!!!!))) особенно соус в этом приготовлении очень вкусени дает всю прелесть этому салату.
Антонина Антонина
Многим читателям это понравилось
Знакомства Новоднестровск с мужчинами без регистрации Сайт знакомств для секса Новоднестровск без регистрации бесплатно Знакомства Новоднестровск кому за 50 без регистрации Знакомства Новоднестровск с девушками бесплатно Знакомства Новоднестровск для серьезных отношений бесплатно Знакомства Новоднестровск для взрослых бесплатно Знакомства Новоднестровск бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно