ЗАПЕЧЕНЫЕ ГРИБЫ (ПОСТНОЕ БЛЮДО)
Грибы содержат природный аналог эстрогенов, поэтому полезны женщинам элегантного возраста. Кроме того, в грибах есть вещества, помогающие нормализовать уровень холестерина в крови и улучшающие углеводный обмен. Во время поста грибы используют в пищу в качестве источника растительного белка.
Вам потребуются:
Грибы: шампиньоны или вешенки — свежие, можно использовать сушеные лесные грибы (их предварительно замачивают в воде на 8 — 10 часов) или замороженные лесные грибы, которые размораживают перед приготовлением блюда - 300 г
стебли сельдерея - 50 г
чеснок - 1 — 2 зубчика
лук репчатый - 1 средняя луковица
розмарин - 1 веточка
тимьян свежий или сушеный - по вкусу
соль, молотый черный перец - по небольшой щепотке
лимон -
растительное масло(оливковое, кунжутное или масло грецкого ореха) - 4 ч. л.
Способ приготовления:
Грибы нарезаем крупно (замороженные и сушеные грибы, как правило, уже нарезаны). Мелко нарезаем чеснок, репчатый лук и сельдерей. С половинки лимона с помощью терки счищаем цедру. Все перемешиваем.
Выжимаем сок из лимона, смешиваем с растительным маслом и черным перцем.
Смесь грибов и приправ выкладываем на лист фольги, поливаем смесью лимонного сока и масла. Фольгу плотно заворачиваем и отправляем грибы в духовку на 15 — 20 минут при температуре 200 0С. В конце запекания разрезать фольгу сверху и дать грибам постоять в горячей духовке еще 2-3 минуты, чтобы выпарилась лишняя жидкость и блюдо зарумянилось. Перед подачей слегка присолить, если это необходимо.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Лилия из пластиковых ложек
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 631 969 человек
Следующая запись: ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ
Лучшие публикации