Салат со спаржей.
Итого на 100 грамм 56 ккал
Б/Ж/У 3.5 / 2.1 / 5.7
Спаржа - 50-70 г
Яйцо - 1 шт.
Молотый кориандр - 1 ч. л.
Шалот - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Зелёный лук - 2-3 веточки
Винный уксус - 1 ч. л.
Черри - 5-6 шт.
Соль, перец – по вкусу
1. Итак, самое главное — спаржа. Здесь может быть свежая или замороженная. Если берёте свежую, отрезайте нижние жёсткие кончики, и зачищаете овощечисткой нижнюю часть стеблей, чаще всего там спаржа жестковата снаружи. Если замороженная, то просто выкладываете её, чтобы постояла минут 20 при комнатной температуре. Берите грамм 50-70 на порцию. Дальше доводите воду до кипения, подсаливаете немного и варите спаржу минуты 3, не больше.
2. Пока спаржа варится, приготовьте чашу с холодной водой и кубиками льда. Всё просто, как только сварили спаржу, моментально перекладываете её в ледяную баню. Так остановится процесс приготовления, спаржа останется хрустящей и ярко зелёной. Такой же трюк можно делать с брокколи, фасолью, горошком (в стручках).
3. Через пару минут выложите спаржу на бумажное полотенце, чтоб избавиться от лишней влаги.
4. Ставим вариться яйца (по одному на порцию). Можете приготовить их любимым способом. Это может быть пашот, яичница или варёное в смятку (тогда в холодной воде доводим до кипения и три минуты ждем, сливаем кипяток и заливаем холодную воду).
5. Мелко рубим шалот.
6. Нагреваете сотейник, смазываете каплей масла. Высыпаете шалот. Пока лук жарится, мелко рубим пару зубчиков чеснока и два стебля зеленого лука.
7. В сотейник всыпаете чайную ложку молотого кориандра. Или любую другую специю по вашему вкусу (зира, чили и т.д.).
8. Туда же отправляем резанные на четвертинки черри (5-6 штучек).
9. Помешали, вливаете чайную ложку белого винного уксуса (если нет его, пропустите). Снова перемешали и высыпаем чеснок и лук.
10. Выкладываете на тарелку спаржу, выкладываете заправку с помидорами. Сверху укладываете яйцо, солите, перчите и перед самой подачей прокалываете яйцо так, чтобы желток красиво начал вытекать на салат.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 2 фотографии
Идея быстрого завтрака.
Посмотреть ещё 5 фотографий
Такая простая идея, но такой красивый результат
Интим Уста бесплатно
Знакомства Уста для взрослых без регистрации
Знакомства Уста кому за 35 бесплатно
Знакомства Уста с девушками без регистрации
Знакомства Уста для серьезных отношений без регистрации
Знакомства Уста с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Знакомства Уста с телефонами и фото
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 607 908 человек
Следующая запись: Оладушки из цветной капусты. Итого на 100 грамм 132 ккал Б/Ж/У 7 / 7 / 11 250г отварной цветной ...
Лучшие публикации