Êóðèíîå ôèëå çàïå÷åííîå ñ ãðèáàìè

Êóðèíîå ôèëå çàïå÷åííîå ñ ãðèáàìè
íà 100ãðàìì - 86.3 êêàëÁ/Æ/Ó - 13.7/2.51/1.84

Èíãðåäèåíòû:
Êóðèíîå ôèëå - 400 ã
Øàìïèíüîíû - 200 ã
Ëóê - 1 øò
Ïîìèäîðû - 2 øò
Ñûð – 5 ñò. ë 

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïîñòàâèòü ðàçîãðåâàòüñÿ äóõîâêó íà 190 ãðàäóñîâ. Ãðèáû ïîìûòü, ðàçðåçàòü âäîëü íà òîíêèå ëîìòèêè. Ëóêîâèöó íàðåçàòü ÷åòâåðòüêîëüöàìè. Îáæàðèòü íà ñóõîé àíòèïðèãàðíîé ñêîâîðîäå áåç ìàñëà ñíà÷àëà ëóê, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ (åñëè áóäåò ïîäãîðàòü, äîáàâèòü íåìíîãî âîäû), çàòåì äîáàâèòü ê ëóêó ãðèáû, îáæàðèòü âìåñòå 5 ìèíóò, òàêæå ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ. Ñíÿòü ñ îãíÿ. Ïîìèäîðû íàðåçàòü êðóæêàìè, ñûð íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå. Êóñî÷åê ôèëå ðàçðåçàòü âäîëü ïîïîëàì íà ëîìòèêè òîëùèíîé îêîëî 2 ñì, ñëåãêà îòáèòü. Ðàçðåçàòü êàæäûé êóñî÷åê åùå ïîïîëàì. Âûëîæèòü â ôîðìî÷êó äëÿ çàïåêàíèÿ ìÿñî íèæíèì ñëîåì, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. (Ôîðìó ìîæíî âçÿòü ñòåêëÿííóþ îãíåóïîðíóþ èëè èç ôîëüãè, èëè ëþáóþ äðóãóþ, óñòëàííóþ ôîëüãîé. Íè÷åì ñìàçûâàòü íå íóæíî). Ïîâåðõ ìÿñà ïëîòíî âûëîæèòü ëîìòèêè ïîìèäîðîâ, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Ïîâåðõ ïîìèäîðîâ âûëîæèòü ïëîòíîé øàïêîé ãðèáû ñ ëóêîì, ðàçðîâíÿòü è ïîñûïàòü òåðòûì ñûðîì. 
Çàïåêàòü 25-30 ìèíóò â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 190 ãðàäóñîâ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!