Íåâåðîÿòíî âêóñíûé ãðå÷íåâûé ñóï ñ ãîâÿäèíîé

Íåâåðîÿòíî âêóñíûé ãðå÷íåâûé ñóï ñ ãîâÿäèíîé
íà 100ãðàìì - 189.36 êêàëÁ/Æ/Ó - 13.26/8.29/16.47

Èíãðåäèåíòû:
600 ã ìÿêîòè ãîâÿäèíû
1,5 ñòàêàíà ãðå÷íåâîé êðóïû
1 êàðòîôåëèíà
1/2 íåáîëüøîãî êîðíÿ ñåëüäåðåÿ
1 ìîðêîâü
1 ðåï÷àòàÿ ëóêîâèöà
1 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
1-2 ëàâðîâûõ ëèñòà
Äóøèñòûé ïåðåö ãîðîøêîì
2-3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
Ñîëü, ïåðåö

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìÿñî ïðîìûòü è íàðåçàòü íà êóñêè, çàëèòü 2 ë õîëîäíîé âîäû, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è óáàâèòü îãîíü. Ñíÿòü ïåíó, äîáàâèòü ëàâðîâûé ëèñò, äóøèñòûé ïåðåö è ñîëü. Âàðèòü äî ãîòîâíîñòè ìÿñà (1,5-2 ÷àñà). Ïðè íåîáõîäèìîñòè ïîäëèâàòü êèïÿòîê.
Ãðå÷êó îáæàðèòü íà ñóõîé ñêîâîðîäå (íà ñðåäíåì îãíå), ïîìåøèâàÿ, äî ïîÿâëåíèÿ èíòåíñèâíîãî çàïàõà. Âñå îâîùè î÷èñòèòü, íàðåçàòü êóáèêàìè, îáæàðèòü íà îëèâêîâîì ìàñëå äî ìÿãêîñòè.
Ãîòîâîå ìÿñî âûíóòü èç áóëüîíà è íàðåçàòü êóáèêàìè. Áóëüîí ïðîöåäèòü, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è âñûïàòü ãðå÷êó. Äîáàâèòü îáæàðåííûå îâîùè, êàðòîôåëü è ìÿñî. Âàðèòü äî ãîòîâíîñòè. Çàòåì äîáàâèòü íàðóáëåííûé ÷åñíîê, íàêðûòü êðûøêîé è îñòàâèòü íà 15 ìèíóò.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!