Курица, запеченная под тертым картофелем 

Курица, запеченная под тертым картофелем 
на 100грамм - 91.06 ккалБ/Ж/У - 10.57/2.27/6.7 

Ингредиенты: 
Филе куриное 2 штуки 
Картофель 4 штуки 
Лук 1 штука 
Помидоры 2 штуки 
Сметана 3 столовые ложки 
Яйцо куриное 3 штуки 
Чеснок 2 зубчика 
Соль по вкусу 
Перец черный молотый по вкусу 

Приготовление: 
1. Филе разрезать и хорошенько отбить. Выложить на противень, застеленный фольгой. Посолить, поперчить. 
2. Помидоры нарезать кружочками и положить на филе. 
3. Картофель натереть на крупной терке. 
4. В отдельной мисочке немного взбить яйца, добавить сметану, мелко нарубленный лук и чеснок. Посолить, поперчить. Все хорошенько перемешать и добавить в натертый картофель. Снова перемешать. 
5. Получившуюся массу ровным слоем распределить сверху на филе с помидорами. 
6. Запечь в духовке до появления золотистой корочки. Разрезать на порции и подавать. 

Приятного аппетита!