Ñàìûå áûñòðûå õà÷àïóðè  

Ñàìûå áûñòðûå õà÷àïóðè  

Èíãðåäèåíòû: 

Òåñòî: 
250 ìë êåôèðà 
1 ÷ ë ñîëè áåç ãîðêè 
1 ÿéöî 
ñîäà 0,5 ÷ ë 
ìóêà ïðèìåðíî 2 ñòàêàíà 

Íà÷èíêà: 
òâîðîã 200 ãð 
ñûð 200ãð 
ñëèâ ìàñëî 50 ãð 
ñîëü ïî âêóñó 
÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó 

Ïðèãîòîâëåíèå: 

1. Êåôèð ïåðåìåøàòü ñ ñîäîé, äîáàâèòü ñîëü, ÿéöî è ìóêó. Çàìåñèòü òåñòî. Åñëè ñëåãêà ëèïíåò ê ðóêàì, ñìàçàòü ìàñëîì ðóêè. Äàòü îòäîõíóòü 20 ìèí. 
2. Ñûð íàòåðåòü, ïåðåìåøàòü ñ òâîðîãîì è ìàñëîì (åãî ìîæíî òîæå íàòåðåòü). Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. 
3. Òåñòî ðàçäåëèòü íà 8 ÷àñòåé. Ðàñêàòàòü â ëåïåøêó, âûëîæèòü â ñåðåäèíó íà÷èíêó, çàùèïíóòü êðàÿ, ðóêàìè èëè ñêàëêîé ðàçìÿòü â òîíêèé êðóã (âûñîòà ~ 1,5 ñì). 
4. Íàêîëîòü âèëêîé, ïå÷ü íà ñóõîé ñêîâîðîäå ñ 2õ ñòîðîí íà ìåäëåííîì îãíå. Ñêëàäûâàòü ñòîïî÷êîé è ñìàçûâàòü ñëèâ ìàñëîì.