Çàïåêàíêà ñ êóðèöåé è êàáà÷êàìè 

Çàïåêàíêà ñ êóðèöåé è êàáà÷êàìè 
íà 100ãðàìì - 98.71 êêàëÁ/Æ/Ó - 12.53/3.57/4.02 

Èíãðåäèåíòû: 
Ôèëå êóðèíîé ãðóäêè 2 øòóêè 
Êàáà÷êè 1 øòóêà 
Òâîðîã îáåçæèðåííûé 200 ã 
ßéöî êóðèíîå 2 øòóêè 
Ñëèâêè 20%-íûå 100 ìë 
Ñûð îëüòåðìàíè 200 ã 
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 2 ñòîëîâûå ëîæêè 
Ëóê ðåï÷àòûé 1 ãîëîâêà 
×åñíîê 2 çóá÷èêà 
Îðåãàíî ñóøåíûé ïî âêóñó 
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé ïî âêóñó 
Ñîëü ïî âêóñó 

Ïðèãîòîâëåíèå: 
1. Äóõîâêó íóæíî ðàçîãðåòü äî 180 ãðàäóñîâ. 
2. Îòâàðèòü êóðèíîå ôèëå â ïîäñîëåííîé âîäå. Äîëãî âàðèòü íå íóæíî, îíî äîëæíî îñòàòüñÿ ñî÷íûì. Íàðåçàòü ôèëå êóñî÷êàìè è ïîñòàâèòü îñòûâàòü. 
3. Íàðåçàòü ëóê ïîëóêîëüöàìè è îáæàðèòü åãî íà îëèâêîâîì ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà. 
4. Êðóïíî íàðåçàòü ÷óòü áîëüøå ïîëîâèíû êàáà÷êà, äîáàâèòü ê ëóêó è òóøèòü äî ìÿãêîñòè. Èçìåëü÷èòü ÷åñíîê è äîáàâèòü ê îâîùàì. 
5. Íà êðóïíîé òåðêå íàòåðåòü ñûð. Âçáèòü ÿéöà ñ ùåïîòêîé ñîëè. Ñìåøàòü âçáèòûå ÿéöà, ïîëîâèíó ñûðà, ìóêó, ñëèâêè è òâîðîã, äîáàâèòü êóðèíîå ôèëå è êàáà÷îê ñ ëóêîì è ÷åñíîêîì, ïîñîëèòü è åùå ðàç âñå õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü. 
6. Äàëüøå íóæíî âûëîæèòü òåñòî â ôîðìó, ëó÷øå â ðàçúåìíóþ, ñ íåé óäîáíåå, ïîïåð÷èòü è ïîñûïàòü îðåãàíî. Îñòàâøèéñÿ êàáà÷îê íàðåçàòü òîíêèìè ïëàñòèíêàìè è óëîæèòü ñâåðõó íà òåñòî. Äàëåå îñòàâøèìñÿ íàòåðòûì ñûðîì ïîñûïàåì âåðõíèé ñëîé è ñòàâèì âûïåêàòü íà 30–40 ìèíóò, ïîêà ñûð ñâåðõó íå çàðóìÿíèòñÿ. 

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!